Здравствуйте дорогие подписчики и читатели канала Самогон ТВ. Сегодня, на повестке дня-вторая перегонка самогона.
Для чего вообще нужна вторая перегонка?
После первого перегона браги в спирт-сырец, разбавления его и очистки активированным кокосовым углём, начинаем вторую перегонку, для получения уже готового "питьевого" продукта. В спирте-сырце содержится ещё очень много вредных примесей, и второй перегон, с разделением на фракции, поможет нам почти полностью от них избавиться. Как говорят: "Лучшая очистка самогона-это вторая перегонка". Ну и конечно крепость. При второй перегонке, увеличивается крепость конечного продукта.
Приступаем ко второму перегону:
Так же как и для первого перегона, заполняем наш куб на три четверти объёма, плотно закрываем, подключаем воду и включаем плиту. Необходимо проверить все соединения и уплотнения на герметичность. Не забывайте, что в перегонном кубе уже не брага, а спирт, и в случае утечки, легко можно получить возгорание. Владельцам индукционных плит, данной беды опасаться не стоит.
Теперь важно правильно отобрать так называемые "головы":
Когда пойдут из аппарата первые капли, уменьшаем нагрев. Важно, что бы капли падали 1-2 в секунду, отбор производить медленно и терпеливо. Желательно в это время находиться рядом и контролировать процесс. Головы отбираем из учёта на 1 килограмм сахара-50 миллилитров голов. То есть если для приготовления браги использовались 6 килограммов сахара, голов необходимо отобрать 300 миллилитров. Не забываем и про органолептические качества головных фракций. У них, из за содержания вредных примесей, очень плохой запах. По мере того, как в приёмную ёмкость начнёт попадать нужный нам спирт, неприятный запах голов исчезнет и в струе будет отчётливо выделяться запах спирта. Головы отбираем в отдельную ёмкость. Пить их нельзя ни в коем случае, это яд. Где и как мы можем применять головы, расскажу в одной из следующих статей.
"Тело"- основная масса питейного продукта, готового самогона, ради чего и затеивался весь этот процесс:
После того, как прошли головные фракции, начинаем отбор основного продукта. При необходимости нагрев можно немного увеличить, и пойти заниматься своими делами. Самогон должен капать быстрыми каплями или бежать очень тонкой струйкой. Отбираем тело до тех пор, пока температура в кубе не поднимется до 93-95 градусов, и крепость в струе не упадёт до 45. Производить отбор тела тоже нужно в отдельную ёмкость. Разбавляем самогон чистой водой до нужной крепости. И повторно очистив, можно употреблять.
Далее идут "хвосты":
Температура поднялась, крепость в струе упала, вновь пошли нехорошие примеси, температура кипения которых свыше 95 градусов. Это так называемые хвосты. Снова появляется неприятный запах, только немного отличается от запаха голов. Гнать их можно до 10-15 градусов в струе.
Я лично хвосты не забираю, не вижу в них никакого смысла. Пить их тоже нельзя. Да и сэкономить электричество, воду и время будет совсем не лишним. Советуют их выливать в следующую брагу, непосредственно перед перегоном. Хвосты добавят новой браге немного крепости.
А на этом всё. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите отзывы в комментариях. С Вами был Самогон ТВ... пока пока