(пирог с картофелем и мясом)
Это блюдо не оставит равнодушным никого)))
Ингредиенты:
Тесто:
(пирог с картофелем и мясом)
Это блюдо не оставит равнодушным никого)))
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука- 450-500 гр.
- Сметана- 150 гр.
- Кефир- 150 гр.
- Разрыхлитель- 1 ч.л.
- Масло для смазывания пирога.
- Соль по вкусу.
Начинка:
- Мясо- 600-7000 гр. (говядина)
- Картошка- 700 гр. (сырая)
- Лук- 200 гр ( 2-3 луковицы маленькие)
- Соль, перец по вкусу.
- Сначала готовим начинку. Мясо, картошку, лук режем кубиками не слишком мелко и не крупно, добавляем соль и перец, все перемешиваем. Убираем в холодильник.
- Теперь готовим тесто.Сметану, кефир, разрыхлитель, перемешиваем и добавляем муку постепенно, тесто должно получиться мягче чем на пельмени. Накрыть пленкой и поставить в холодильник примерно на 40-50 минут.
- Достаем тесто, делим его на 3 части, побольше, чуть меньше и маленькая часть.
- Раскатываем не очень тонко. Лишнее тесто убираем в сторону. Выкладываем начинку.
5.Теперь берём среднюю часть и тоже раскатываем и накрываем пирог, скрепляем по бокам.
6.Теперь раскатываем третий, более тонкий слой и накрываем сверху пирог, скрепляем так же по бокам, затем делаем по середине дырку, не маленькую. Возьмите оставшееся тесто и сделайте из него шарик, что бы закрыть дырочку в середине пирога. Этот шарик будет нам служить, как крышечка, для проверки готовности начинки.
7.Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим пирог и печём примерно 1,5- 2 часа.
После того, как пирог будет готов нужно смазать его сливочным маслом.
Приятного аппетита!