Привет всем любителям готовить или вкусно покушать. Добро пожаловать на канал!
Любите ли вы жареные пирожки? А как насчет жареных сосисок в тесте? Давайте приготовим прекрасное дрожжевое тесто и завернем в него вкусные сосиски!
Нам понадобится:
- Молоко - 350 мл (100+250)
- Сухие дрожжи - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Мука - 550 гр
- Сливочное масло - 60 гр
- Соль - щепотка
- Яйца - 2 шт
Сначала приготовим опару: смешаем 100 мл теплого молока, дрожжи и сахар.
Просеем три столовые ложки муки. Перемешаем и оставим на 15 минут.
Когда опара подошла, мы смешаем 200 мл теплого с двумя яйцами и добавим соль.
Затем, продолжая помешивать, вольем растопленное сливочное масло.
И теперь можно добавлять опару.
Переходим к муке и начинаем вводить ее частями. Разделите ввод хотя бы на три раза. После того, как вы просеяли первую часть муки, хорошенько перемешайте тесто венчиком.
А вот уже после второй части, используйте ложку или лопатку. Ну и последнюю из ваших частей вмешивает в тесто уже руками на столе.
Теперь даем тесту подняться в течение часа.
После чего делим его на равные шарики и даем еще постоять-дойти под пленкой минут 20.
Теперь из наших шариков раскатываем произвольные лепешки.
Сосиски слегка обваливаем в муке и заворачиваем в тесто.
Остается только пожарить со всех сторон. На разогретом масле на огне чуть выше среднего.
И все, ваши жареные сосиски в дрожжевом тесте готовы! Приятного вам аппетита!
И помните, чтобы готовить вкусно, не обязательно уметь готовить! Достаточно подписаться на наш канал!
Больше рецептов тут: тык
Больше видео-рецептов здесь: тык-тык
