Смаженина с сельдью.

Здравствуйте дорогие читатели!

Фото взято из открытого источника Яндекс Картинка

Приготовление:

Филе сельди вымочить в воде,что бы избавится от лишней соли ,затем отжать и очень мелко нарезать.

Булку вымочить в молоке ,хорошо отжать,измельчить.Яйцо слегка взбить.

Соединить булку,сельдь,яйцо ,размягчённое сливочное масло и укроп.Посолить,поперчить и вымесить в однородный фарш.

Свинину целиком обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки.Затем выложить мясо на разделочную доску ,сделать в нём глубокие надрезы ,заполнить их рыбным фаршем.

Форму для запекания смазать жиром,выложить в него нафаршированное мясо.

Духовку разогреть до 180 С и запекать мясо до готовности - около 1,5 часов,периодически поливая в форму воду ,что бы мясо не пригорело.

За 10-15 минут до окончания жарки полить мясо сметаной.

К столу подавать горячим,разрезав на порционные куски.

Состав:

Филе солёной сельди- 4 шт.

Мякоть свинины ( одним куском)- 600 гр.

Белый батон небольшой-1 шт.

Молоко - 1/2 стакана

Сметана - 1/2 стакана

Яйцо - 1 шт.

Сливочное масло- 2 ст.ложки.

Топлённый свиной жир- 1 ст.ложка

Укроп нарезанный - 2 ст.ложки

Чёрный перец молотый

Соль

Приятного аппетита!!!

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ !!!