Нам понадобится:
Сливочное масло – 60 гр.
Сахар – 120 гр.
Соль – щепотка
Желток – 3 шт.
Сметана – 35 гр.
Мука – 210 гр.
Какао – 25 гр.
Кофе – 65 гр.
Разрыхлитель – 3 гр.
В глубокую миску кладите мягкое сливочное масло. Добавьте сахар. Перетрите лопаточкой до однородности. В отдельную миску отделите белки. 3 желтка добавьте в миску. Далее 35 гр. сметаны. Перемешайте. Возьмите сито. Высыпьте туда 25 гр. какао, одну пачку растворимого кофе, муку и разрыхлитель. Просейте все. Оставшиеся добавки от кофе уберите. Перемешайте и замесите тесто. Накройте крышкой, уберите в холодильник на 2 часа.
Далее достаньте тесто, отщипните немного и скатайте овал. Выложите на противень. С помощью пластиковой трубочки сделайте полосу по середине. Таким образом, ваше печенье станет похоже на зерна кофе.
Поставьте в духовку 200°C на 10 минут. Приятного чаепития!
А теперь покажу что получилось у меня.
