Всех приветствую на своем канале!
Новый год для многих людей является долгожданным праздником, к празднованию которого люди всегда готовились заблаговременно.
Сейчас на прилавках магазинов изобилие всевозможных продуктов по различным ценам. Есть деньги-можно смело купить камчатского краба или трюфеля, при небольшом доходе за радость сойдет кусочек малосольной семги и шампиньоны.
Всем известно, что во времена СССР наблюдался дефицит продуктов питания, который с каждым годом только усиливался.
Поэтому к празднованию Нового года хозяйки начинали готовиться еще с осени.
Можно было получить продуктовый заказ на работе или отстоять огромные очереди за палкой сервелата.
Деликатесы бережно хранили на Новый год. Купленные заранее конфеты прятали от детей в шкаф на верхнюю полку.
В декабре ажиотаж вокруг продуктов достигал огромных размеров-все хотели достойно встретить Новый год.
Со временем в сознании советских граждан сложилось определенное новогоднее меню, которое и в настоящее время присутствует на праздничном столе.
Правда если новогодний стол в СССР обходился людям в 20 рублей при зарплате 120, то сейчас он оценивается в 7000 при зарплате 20 тысяч рублей.
Из салатов на новогоднем столе СССР были «Оливье», селедка под шубой, свекла или морковь с чесноком и майонезом и «Мимоза».
Хозяйки доставали из погребов маринованную капусту, соленые огурцы и помидоры.
Соленая селедка, приправленная ароматным подсолнечным маслом, подавалась с лучком. Многие жарили минтай и выставляли на стол припасенную баночку шпрот.
Везунчики могли похвастаться бутербродами с красной икрой или малосольной форелью.
Неизменным блюдом на Новый год остается холодец, который нарезался на небольшие квадратики.
Из горячих блюд обычно была запеченная или тушеная курица с картофельным пюре. Кто-то делал «мясо по-французски».
Из спиртных напитков, конечно же, «Советское шампанское, водочка или самогонка, настоянная на корках.
Для детей покупали сок в трехлитровых банках.
На десерт были шоколадные конфеты, пирожки или любимый с детства торт «Наполеон».
Новогодний стол в СССР практически ничем не отличался от новогоднего стола нынешнего времени, разве только ценами на продукты.
Сейчас мало кто ходит в гости друг к другу-все сидят дома, а на улицах нет того новогоднего веселья.