Ингредиенты
ДЕЛАЕТ 4 БУТЕРБРОДА
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С ХЛЕБОМ И МАСЛОМ
1 Английский тепличный огурец, нарезанный ломтиками ⅛ ” толщиной
1 хабанеро чили или 2 халапеньо, разрезанные пополам
1 веточка укропа
1 чашки дистиллированной белого уксуса
½ стакана сахара
1 столовая ложка кошерной соли
1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
½ чайная ложка сельдерейной соли
½ чайная ложка семян горчицы
½ чайная ложка молотого кориандра
¼ чайная ложка молотой куркумы
САЛАТ ИЗ ТУНЦА И АССОРТИ
2 5 унций консервированного твердого белого тунца в водной упаковке, слить воду
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
¼ Английский тепличный огурец, очищенный, мелко нарезанный
¼ мелко нарезанный красный лук
2 столовые
ложки оливкового масла
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
1 столовая ложка мелко нарезанного свежего зеленого лука
1 столовая ложка мелко нарезанного свежего укропа
¼ чайная ложка сельдерейной соли
½ чашка майонеза, разделенная пополам
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Острый соус
8 ломтики халы, поджаренные
4 унции чеддера, нарезанного ломтиками
Листья салата айсберг
Подготовка
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С ХЛЕБОМ И МАСЛОМ
Шаг 1
Положите огурец, хабанеро и укроп в термостойкую стеклянную банку и отставьте в сторону. Доведите уксус, сахар, кошерную соль, хлопья красного перца, соль сельдерея, семена горчицы, кориандр, куркуму и ½ стакана воды до кипения в средней кастрюле, помешивая, чтобы растворить сахар и соль, затем вылейте в банку. Накрыть крышкой и дать остыть; охладить.
Шаг 2
Сделайте заранее: соленые огурцы можно приготовить на 2 недели вперед. Держите охлажденным.
САЛАТ ИЗ ТУНЦА И АССОРТИ
Шаг 3
Разогрейте духовку до 425°. Смешайте тунец, сельдерей, огурец, лук, масло, лимонный сок, горчицу, зеленый лук, укроп, сельдерейную соль и ¼ стакана майонеза в средней миске; приправьте солью, перцем и острым соусом.
Шаг 4
Положите хлеб на противень и намажьте оставшимся майонезом 4 ломтика; сверху положите салат из тунца и сыр. Выпекайте, пока сыр не расплавится, около 4 минут. Сверху тает с салатом и солеными огурцами и закрывается.