Зачем вообще необходимо различать формы бокалов для красного и белого вина?
Точно так же, как кофе всегда имеет более богатый вкус, когда его подают в кружках с толстыми стенками, вино также получает дополнительные эффекты в зависимости от сосуда, в котором его подают. Подходящая к вашему вину стеклянная посуда действительно улучшает его вкус и аромат.
Итак, ключевые отличия бокалов для красных и белых вин:
1. Объем чаши
Вообще говоря, у бокалов для белого вина чаша меньше, чем у бокалов для красного вина. Поскольку красные вина обычно более полнотелые, чем белые, бокалы для красного вина выигрывают от более крупных чаш. Более крупные чаши округлой формы позволяют большему количеству воздуха взаимодействовать с вином. Это позволяет ароматам раскрыться и проявиться более заметно.
Белые вина не требуют такой аэрации. У бокалов для белого вина чаши короче. Это позволяет пьющему поднести вино ближе к носу, что позволяет ощутить более тонкие ароматы белых вин.
2. Форма
Стенки бокала для белого вина будут менее изогнутыми. Бокалы для белого вина имеют гораздо более узкие горлышки, чем бокалы для красного вина.
Бокалы для красного вина более округлой формы и создают более видимую поверхность, что позволяет легче увидеть вязкость и цвет вина при его перемешивании в бокале.
3. Длина ножки
Одним из основных различий между бокалами для красного и белого вина является длина ножки. У большинства бокалов для белого вина более длинная ножка, чем у бокалов для красного вина, что позволяет пьющему поддерживать большее расстояние между рукой и напитком.
Это необходимо, т.к. белые вина более чувствительны к температуре, и их нужно подавать при температуре ниже комнатной. Более длинная ножка позволяет пьющему держать руку подальше от чаши, предотвращая нагревание вина от тепла тела.
Когда дело касается бокалов для красных и белых вин без ножки, большинство из них обладают теми же качествами, что и их аналоги на ножке. Бокалы для белого вина без ножки меньше и уже, в то время как бокалы для красного вина без ножек имеют традиционную форму большой открытой чаши.
Понимание того, как бокал для вина может повлиять на вкус вина, не является общеизвестным, но может быть огромным преимуществом для тех, кто хочет максимизировать вкус уникальных вин, которые они пьют.
Тем не менее, если различия для вас не так очевидны или вам просто удобно пить из того или иного бокала, отбросьте формальности и разлейте вино в любую посуду.
А из чего вы предпочитаете пить вино? Напишите об этом в комментариях.
И подписывайтесь на канал Вкусная Планета, чтобы не пропустить ничего вкусненького :)
Читайте также:
Глинтвейн. 3 волшебных рецепта самого знаменитого согревающего коктейля
Семейное застолье на "удаленке". 5 способов стать ближе с теми, кого любите
Почему торт «Наполеон» так называется. И чем французский наполеон отличается от российского
