Нет наверное ни одного огорода, где бы не выращивали морковь. Нет ни одной хозяйки у которой не было бы на кухне этого овоща. Сортов на сегодняшний день выведено огромное количество. Морковь отличается размером, формой, сроком созревания, вкусом. Все привыкли и знают даже дети, что морковь оранжевого цвета. Оранжевой она стала в 12 веке, до этого времени данный овощ прорастал в диком виде и имел разную окраску. Через какое-то время морковь распространилась по миру оранжевого цвета и ее цветовое разнообразие забылась.
На сегодня селекционерами выведено много сортов цветной моркови которая во много превосходит своим качеством своею дикою прародительницу.
Цветная морковь это не только возможность красиво оформить блюда. Разноцветная морковь это не просто игра селекционеров. Каждый цвет плода, это пигмент который оказывает влияние не только на цвет плода но и на наш организм
Оранжевый цвет придает овощу каротин. Желтый- лютеин. Красный- ликопин. , Фиолетовый, синей, черный –антоцианы. В белой моркови отсутствует какой-либо пигмент. Ее применяют для питания детей, так как не вызывает аллергии.
Сорта цветной моркови:
Пурпурный эликсир F1, Драгон
Фиолетовая морковь. Стойкая к любым заболеваниям. Растение двухлетнее. Форма практически такая же как и у обычной моркови. Имеет мощный плод до 30 см
Также большое содержание микро и макроэлементов, витаминов больше, чем в обычной моркови. Она укрепляет иммунитет, сосуды, сердце. Имеет длительный срок хранения.
При варке цвет теряется и стает некрасивым, поэтому ее употребляют в сыров виде. Окрашивает все к чему прикасается. Руки после готовки будут фиолетовые.
Красный великан и Красная звезда
Красной моркови выведено много сортов. Оба сорта крупные, среднеспелые.
Ликопин и бета-каротин, что входят в ее состав помогают сердцу, зрению, памяти,повышают иммунитет.
Черная «Цыган»
До 30 см в длину. Сорт диетический. Полезен для диабетиков. Вкус сладковатый вяжущий. Черная морковь считается лечебной за- за богатого химического состава
Так же посмотрите:
5 самых необычных сортов баклажан
4 самых интересных сортов огурцов. Часть 1
Самые интересные сорта огурцов. Часть 2
Расскажите в комментариях, о вашем опыте выращивания необычных сортов тыквы.
Подписывайтесь, ставьте лайки. Спасибо, что дочитали.