Взаимовыгодное сожительство, именуемое в науке симбиозом, длительное время эволюционировало вместе с организмами. Новые виды симбиоза можно создавать искусственно. Так, недавно исследователям удалось позволить растениям томатов в тепличном производстве жить вместе со своими дружелюбными партнерами по симбиозу - микоризными грибами. Микоризные грибы значительно снижают потребность растений в удобрениях. Кроме того, как показывают исследования, симбиоз положительно влияет на вкус и полезные для здоровья компоненты томатов.
Грибы больше известны как патогены растений, но среди них есть не только враги, но и друзья: некоторые виды, живущие в почве, устанавливают тесные обменные отношения с определенными растениями - микоризный симбиоз. Партнеры обмениваются питательными веществами через связь между грибковой сетью в почве и корнями растений. В наиболее распространенной форме микоризного симбиоза этот «обмен» происходит через интересную структуру: в некоторых клетках корней гриб и растение вместе образуют разветвленную структуру - арбускулы, через которые происходит перенос питательных веществ. Гриб снабжает растение питательным фосфатом из почвы, а растение питает гриб сахарами.
Требовательные друзья
Уже известно, что микоризный симбиоз может значительно способствовать росту, здоровью и содержанию полезных ингредиентов в растениях. Вот почему исследователи пытаются разработать методы, специально способствующие заселению корней растений грибами. Этой цели может служить применение микоризных препаратов, содержащих их споры. Но построить дружеские сети в корневой зоне зачастую не так просто, потому что разные виды грибов предъявляют особые требования к природе субстрата и содержанию питательных веществ. Это особенно проблематично при коммерческом выращивании растений, когда растения культивируют на искусственно созданных субстратах, в которые передаются растворы удобрений.
Кстати сказать, при посадке любых растений дома в саду или огороде, можно использовать препараты биомикоризы. Они помогают растениям лучше приживаться. На рынке их великое множество:
Проект сотрудничества «Mycotom» теперь должен это изменить. Под научным руководством эксперта по микоризе Беттины Хаус из Института биохимии растений в Галле команда преследовала цель перенести результаты исследований микоризы на практику. Сначала исследователи намеревались найти микоризные грибы, специфичные для томатов, которые образуют симбиоз с коммерческими разновидностями. Подходящим оказался вид Rhizophagus irregularis. Затем в своих тестовых теплицах ученые проверили пригодность различных субстратов для роста корней и грибков. В промышленном культивировании томатов чаще всего используют специальные маты из кокосового волокна. Для микоризации такой субстрат оказался полностью непригодным.
Возможности экономии и лучшие помидоры
Еще одна проблема связана с внесением удобрений: растения томатов допускают колонизацию микоризным грибком только тогда, когда у них обнаруживается фосфатное голодание. Однако уменьшение количества удобрений может, в свою очередь, привести к потерям урожая. Исследования показали, что если обеспечить растения фосфатом на 70% от необходимой нормы, в этом случае устанавливается баланс с грибами: растение позволяет грибным гифам проникать в корни. Очевидная выгода - это 30% к экономии на фосфатных удобрениях.
После успешной микоризации исследователи изучили как процесс влияет на качество продукции. Их анализ показал, что помидоры из микоризных растений содержали больше влияющих на вкус сахарных веществ, больше антиоксиданта ликопина и намного больше аминокислот, чем контрольные. Посредством генетических исследований они обнаружили признаки того, что симбиоз, по-видимому, влияет на определенные программы в развитии плода, что благотворно сказывается на формировании этих ингредиентов.
Вывод исследователей таков: если вы хотите собрать здоровые и вкусные помидоры, а также хотите сэкономить удобрения, вам следует микоризовать растения. В настоящее время ряд компаний разрабатывает коммерчески доступный микоризный субстрат для выращивания томатов. Это также актуально в связи с тем, что мировой запас неорганического фосфора уменьшается. Предположительно через 40-70 лет может наступить "фосфатный кризис" в сельском хозяйстве. Такая технология использования симбиотических взаимоотношений может прийти на помощь агропромышленности и сельскому хозяйству.
Друзья, если вам понравился наш обзор, подпишитесь на канал, поставьте лайк. Репост в любую социальную сеть безмерно осчастливит автора. Спасибо, что читаете канал. До новых встреч!