От правильного питания ребенка зависят нормальный рост, развитие и здоровье .
РИСОВЫЙ СУП (ПРОТЕРТЫЙ) перебранный и промытый рис всыпать в кипящую воду (1 стакан ) и варить, пока рис не станет мягким. Сваренный рис протереть сквозь волосяное сито, разбавить молоком, положить сахар и соль и еще раз дать ему вскипеть,разбивая лопаткой. Перед подачей на стол суп заправить маслом. На 1 ст. ложку риса 1/4 стакана молока,по 1 чайной ложке сахару и масла. МЯСНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СУПЕ Приготовить фарш из мяса,как для котлет ,только вместе с водой добавить 1 взбитый белок. приготовленную массу выложить на доску, смоченную водой, разделить на фрикадельки (на каждого ребенка 3-4 шт.) Фрикадельки скатать шариками (руки надо смазать яичным белком) и опустить в соленый кипяток; через 5 минут фрикадельки вынуть на решето ,дать им обсохнуть ,потом опустить в суп, прокипятить и подавать к столу. На 50 г мяса - 15 г булки и 1 яичный белок. ТВОРОЖНИКИ 50 г творога ,приготовленного из кипяченого молока, отжать и протереть сквозь сито ; затем прибавить сироп из 1 чайной ложки сахару,вскипяченного в воде,размешать и прибавить ваниль, цукат. Подавать на сладкое (к завтраку с сухарями). На 50 г творога -1 чайную ложку сахарного песку , 5 г цукатов и ваниль (или ванилин) по вкусу. Пусть ваши дети будут здоровы , приятного аппетита.