Диетический свекольник без зажарки с чесночными гренками!👍

Осень – это пора овощных супов: вкусных, согревающих, сваренных из свежесобранного урожая. В нашей семье традиционно популярен диетический свекольник без зажарки, который я подаю с домашними чесночными гренками.

Вкус супа получается насыщенным и гармоничным. Благодаря большому количеству овощей и приправ, входящих в состав, это отличный вариант осеннего обеда.

Рецепт на сайте: https://webspoon.ru/receipt/dieticheskijj-svekolnik-bez-zazharki-s-chesnochnymi-grenkami

Ингредиенты

Вода 1000 мл

Кабачок 1 шт.

Картофель 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.

Морковь 1 шт.

Овощная приправа 1 ст. л.

Паприка сладкая молотая 1 ст. л.

Помидоры 1 шт.

Свёкла 1 шт.

Соль 1 ч. л.

Хлеб ржаной 2 кусок

Чеснок сушёный молотый 1 щепотка

Шаг 1 Ссылка Для приготовления диетического свекольника без зажарки с чесночными гренками нам потребуются следующие продукты: свёкла, помидор, картофель, лук репчатый, кабачок (главное правило – овощи должны быть примерно в одинаковых пропорциях), масло оливковое, соль, приправа овощная, паприка молотая, вода, а также ржаной хлеб и сушёный чеснок.Рецепты домашнего хлебаКак мариновать чеснок

Шаг 2 Ссылка Кабачок (1 шт.) режем мелкими кусочками.

Шаг 3 Ссылка Картофель (1 шт.) также нарезаем мелкими ломтиками.Как чистить картошку

Шаг 4 Ссылка Максимально мелкими кубиками режем морковь (1 шт.).Как чистить морковьКак нарезать морковь

Шаг 5 Ссылка Брусочками нарезаем свёклу (1 шт.).Как легко и быстро очистить свёклу

Шаг 6 Ссылка Средними кубиками нарезаем репчатый лук (1 шт.)Как чистить лукКак нарезать лук без слёз

Шаг 7 Ссылка С помидора (1 шт.) снимаем кожицу и измельчаем его в пюре.Как очистить помидор от кожуры

Шаг 8 Ссылка Все овощи перекладываем в кастрюлю с толстым дном и заливаем холодной водой (1000 мл). Включаем огонь на полную мощность (до закипания).

Шаг 9 Ссылка Добавляем соль (1 ч. л.), паприку (1 ст. л.), овощную приправу (1 ст. л.) и оливковое масло (2 ст. л.). После закипания воды уменьшаем огонь до среднего и готовим суп в течение 40-45 минут под закрытой крышкой.

Шаг 10 Ссылка Тем временем обжариваем ржаной хлеб (2 кусочка) на электрогиле.Деревенский ржаной хлеб рецептРецепты домашних сухариков

Шаг 11 Ссылка Получившиеся гренки посыпаем сушёным чесноком (1 щепотка) и нарезаем на квадраты.

#свекольник #рецепт #свекла #обед #готовимдома