Всем привет! Недавно у мамы был юбилей. Мы планировали отмечать его большой компанией, но ситуация с пандемией изменила наши планы. И компания получилась намного скромнее) Но праздник все равно состоялся. С цветами, тортом и фейерверком. Покажу, наши любимые блюда для праздника, которые всегда съедаются.
Салат Цезарь
Делаем его максимально диетическим. Айсберг, курица на гриле, яйца, помидоры, пармезан. Сухарики делаем в духовке с чесноком. Очень ароматно получается. Для соуса используем сметану термостатную, зелень, чеснок, соль и горчицу. Этот салат едят с удовольствием все гости без исключения. Для разнообразия курицу можно поменять на креветок.
Салат черепашка
Не понимаю, почему его так прозвали. Может, он должен быть выложен в форме черепахи. Салат для тех, кто любит с майонезиком. Слоями кладем куриную грудку, ее всю промешиваю майонезом. Слой мелко нарезанного чернослива, сверху майонез. Яйца на терке, слой майонеза. Слой рубленных грецких орехов и сверху тертый сыр. Простой салат слоями— очень ценится нашими мужчинами😊
Рулет из лаваша
Идет намного лучше колбасы. Эту закуску удобно есть, да и в целом она украшает стол. Всего 4 ингредиента. Лаваш, сливочный сыр, перец и красная соленая рыба. Лист лаваша промазала сыром. У нас была рикотта, подойдет любой творожный сыр.
Тонко нарезанную рыбу и красный перчик выкладываем на лист, по очереди. Полоску из рыбы в длину лаваша, потом полосочку перца. Сверху кладем еще один лист лаваша (промазали сыром с двух сторон) и скатали в трубочку. А потом просто нарезали. Легкая и быстрая закуска, которые с удовольствием съедается за первые полчаса.
Блинчики
Мамина корончка) В этот раз она делала с курицей. К слову, это упрощает готовку. Она отварила 2 курицы и использовала ее и для блинов. Она же пошла в салат. А также можно в вареном виде ее и в цезарь отправить, но на гриле мне нравится больше.
Иногда она делает с жюльеном. По мне, намного вкуснее и интереснее, но по времени дольше. Курицу для блинчиков она прокручивает, через ручную мясорубку. Естественно, добавляет лук. К готовке в этом году даже подключили моего малыша. Он спокойно справился с прокручиванием мяса)
А как же горячее?
Пока есть возможность мы делаем шашлыки. Это единственное блюдо, которое можно делегировать мужчинам. И это просто и все любят. Берем индейку. Замачиваем в минералке. 2 часа и можно жарить. На нашем столе всегда еще просто овощи или греческий салат.
Тортик
Маме летом подарила курс по тортикам, теперь она почти кондитер) Маме очень нравится делать это более профессионально. Для нее это момент самовыражения. Пока шло обучение, мы каждую неделю угощались разными тортиками. И все ну такое вкусное... У нас и раньше мамины тортики разлетались вмиг, а теперь и вовсе даже те, кто объелся не отказывается от десерта)
В этот раз она готовила торт сникерс. Просто язык проглотишь. Она варила карамель. Потом промазывала карамелью бисквит. Плюс в торт идет арахис и, конечно, творожный сыр. Это основные компоненты) Сочетание одновременно сладкого и соленого просто бесподобно. Такой торт я ела впервые.
Эта статья написана для вдохновения и идей, поэтому я не даю точных рецептов и ингредиентов. Иногда просто хочется посмотреть, что готовят другие😊
Недавно сама испекла хлеб, оказалось это несложно, подробнее рассказываю об этом здесь: Сделала хлеб как в деревне у бабушки без хлебопечки и специальной формы
Подписывайтесь и спасибо за лайк!
