Палочками для еды пользуются во многих странах Восточной Азии. Сложно представить себе употребление блюд китайской и японской кухни без этого столового прибора. Однако не все знают, как управляться с палочками, и поэтому смущаются их применять. Научиться этому совсем не сложно: нужно знать несколько правил и немного попрактиковаться.
«Бери и Делай» рассказывает, как научиться есть палочками.
Пошаговая инструкция
- Шаг 1. Прижмите друг к другу мизинец и безымянный палец. Это необходимо, чтобы создать неподвижную основу для поддерживания палочек. Средний и указательный пальцы при этом немного вытяните вперед.
- Шаг 2. Положите нижнюю палочку верхним концом в ложбинку между большим и указательным, а тонким концом — на безымянный палец. Ее толстый конец должен примерно на 1/4 длины палочки выступать за пределы ладони, а тонкий нижний — опираться на ногтевую фалангу безымянного пальца. Эта палочка не должна двигаться: вы ее прочно фиксируете большим пальцем.
- Шаг 3. Верхнюю палочку зажмите между средним и указательным пальцами, придерживая подушечкой большого. Примерно так, как вы держите карандаш. Палочка должна лежать на 3-й (ногтевой) фаланге среднего пальца и 1-й фаланге указательного. Зафиксируйте ее кончиком большого пальца. Эта палочка должна двигаться. Все манипуляции во время приема пищи осуществляются только ею. Палочка двигается, когда распрямляются или сгибаются средний и указательный пальцы. Убедитесь, что тонкие концы палочек соприкасаются, но не пересекаются.
Примечание. Некоторые предпочитают держать нижнюю палочку не на безымянном, а на среднем пальце. А верхнюю палочку удерживать на указательном с помощью большого. Возможно, вам тоже так будет удобнее.
- Шаг 4. Потренируйтесь на различных предметах. Для начала попробуйте захватывать палочками какие-то мелкие частички, к примеру зерна фасоли, арахис, горошины. Затем попробуйте взять кусок еды. Практикуясь на разных видах пищи, вы почувствуете себя уверенно, пользуясь палочками вместо привычных столовых приборов.
Чего нельзя делать палочками
Палочки — это часть традиций и культуры азиатских стран, поэтому их использование окружено множеством церемоний и условностей. Этикет применения палочек в разных странах несколько отличается. Но основные правила следующие:
- Используйте палочки исключительно для того, чтобы взять еду и положить на свою тарелку или в рот. Ими нельзя стучать по столу, тарелке или другим предметам, чтобы привлечь внимание официанта.
- Не водите палочками по столу, «рисуя» ими по скатерти.
- Не прокалывайте палочками еду и не втыкайте их в пищу: это считается дурным тоном, потому что напоминает палочки с благовониями, которые ставят усопшим родственникам.
- Не используйте палочки для того, чтобы найти в миске лучший кусок пищи. Берите еду, которая лежит сверху.
- Не облизывайте палочки и не держите их во рту просто так.
- Не передвигайте посуду палочками: столовые предметы трогают только руками.
- Не берите пищу из общей тарелки с едой своими палочками после того, как они побывали у вас во рту. Для этого используют общие палочки, которыми никто не ест.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропускать полезные посты.
Еще больше интересных идей вы найдете на нашем сайте Бери и Делай.