Очень вкусные крылышки куриные, ароматные и зажаристые. Необычный, пикантный вкус, придаёт смесь приправ и специй. Как говорят мои мужики «Идеальная закуска к пиву», я же их ем вместо поп корна, за просмотром телевизора. Готовятся довольно таки хлопотно, но вкуснота крылышек с лихвой покрывает все хлопоты. Делаю я сразу их много, съедают сразу все.
Ингредиенты:
Куриные крылышки – 1 кг.
Пиво – 0,5 ст.
Соевый соус – 2 ст. л.
Уксус (6%) – 2 ст. л.
Мёд – 2 ст. л.
Горчица – 1 ст. л.
Томатный соус – 2 ст. л.
Карри – 1 ч. л.
Паприка – 1 ч. л.
Смесь перцев – 1 ч. л.
Перец чёрный молю – 0,5 ч. л.
Имбирь –0,5 ч, л.
Соль – 0,5 ч. л.
1. Все ингредиенты для маринада смешать в глубокой миске. Хорошо перемешать.
2. Крылышки хорошо помыть, проверить на наличие оставшихся перьев, надрезать в нескольких местах, что бы маринад хорошо пропитал крылышки.
3. Все крылышки положить в миску с маринадом, хорошо перемешать, чтобы маринад покрыл крылья со всех сторон, оставить крылья мариноваться на 1 час. В течении часа крылышки раза 3 перемешивать.
4. Промаринованные крылышки выложить на лист, застланный пергаментом.
5. Противень убрать в разогретую до 180 градусов духовку, на 1 час.
6. Оставшийся маринад перелить в сковороду и на среднем огне выпарить с него лишнюю влагу, постоянно помешивая. Маринад должен загустеть и закарамелизоваться.
7. Противень каждые 15 минут доставать из духовки, крылышки смазывать сверху загустевшим маринадом.
8. Готовые крылышки подавать с разными соусами, например томатными соусом.
Крылья можно готовить целыми, а можно разрезать по суставу. Две части крыла: плечевая и локтевая (где больше мяса) - используют, а кистевую часть - нет. Уксус использовать лучше винный или яблочный. Маринад, перед тем как опустить в него крылья куриные, попробовать на соль, вкус должен быть не слишком солёный (если что разбавить пивом). Ингредиентов для маринада много, но все они должны быть на кухне хорошей хозяйки.
Приятного Аппетита!
Полный список всех моих рецептов.
Если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями и пишите комментарии.
Обратите внимание на другие мои рецепты:
