Простой и интересный вариант приготовления курицы с подливкой. Куриное филе сперва быстро обжаривается, а затем тушится с консервированной фасолью и томатной пастой. Это придаёт блюду сытность, а курице сочность и приятный вкус.
Ингредиенты:
Куриное филе - 600 г
Фасоль консервированная белая - 400 г
Томатная паста - 60 г
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки Сахар - 2/3 ст. ложки
Масло подсолнечное (для жарки) - 2 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 1 веточка
Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
Разогрейте масло в глубокой сковороде на сильном огне. Выложите куриное филе в сковороду в один слой, сохраняя небольшое расстояние между кусочками. Обжарьте филе до золотистой корочки.
Добавьте в сковороду консервированную фасоль вместе с жидкостью, в которой она находилась.
Туда же - томатную пасту, соль, молотый чёрный перец и сахар.
Добавьте лавровый лист и воду (ориентируйтесь на объём вашей сковороды). Хорошо всё перемешайте, чтобы томатная паста растворилась. Доведите содержимое сковороды до кипения.
Уменьшите огонь так, чтобы подливка постоянно слабо кипела, и прикройте сковороду крышкой. Тушите куриное филе с консервированной фасолью в томатном соусе в течение 25-30 минут, периодически помешивая. Выключите огонь, попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Куриное филе, тушенное с консервированной фасолью, в томатном соусе, готово. Подавайте блюдо к столу горячим, украсив зеленью, с любым гарниром.
Приятного аппетита 😉