Фунчоза – широко распространенное блюдо в странах Юго-Восточной Азии и в Японии. Делают ее из рисовой лапши. Ещё одно известное название фунчозы – “стеклянная лапша”.
Она становится именно такой (прозрачной как стекло) при превращении из сухого варианта в продукт, готовый к употреблению. Этот рецепт салата очень простой.
Все продукты для рецепта вы найдете в конце этой статьи.
1. Заливаем фунчозу кипятком и оставляем на 5-7 минут. Сливаем воду и промываем фунчозу остывшей кипяченой водой. Процеживаем через сито.
2. Морковь шинкуем соломкой, если нет тёрки, то можно и нарезать ножом. Мнём морковь руками 2-3 минутки. Затем добавляем в нее фунчозу.
3. Огурец также шинкуем соломкой и добавляем в салатник.
4. Болгарский перец шинкуем соломкой, измельчаем чеснок и добавляем в салатник.
5. Режем мелко зелень (укроп, зеленый лук).
Для заправки смешиваем все ингредиенты: лимонный сок - 2 ст.л. + соевый соус - 2 ст.л. + растительное масло - 1 ст.л. + сахар 1 ст.л.
Добавляем заправку и аккуратно перемешиваем салат.
6. Ставим салат в холодильник на 2 часа для пропитывания. Можно перед подачей салата на стол посыпать его сверху обжаренными семенами кунжута. Кто как любит.
7. Я желаю всем приятного аппетита!!
Для приготовления этого салата нам понадобится:
- 100 гр. фунчозы (половина пачки);
-одна средняя морковь;
-болгарский перец (я взяла половинку одного перца);
-один огурец;
- два зубчика чеснока
Заправка:
лимонный сок - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
Всем здоровья и добра! Подписывайтесь, пишите свои комменарии, не забывайте ставить лайки 😊 Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!