Приветствую Вас, мои Обжоркины :)
Предлагаю Вашему вниманию еще один рецепт запекания рыбы в духовке.
Ингредиенты:
- Филе рыбы (у меня минтай) - 500 г
- Лук репчатый - 70 г
- Морковь - 100 г
- Помидор - 120 г
- Сметана 10% - 100 г
- Сыр - 100 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло
- Соль, перец - по вкусу
У меня на фото ингредиентов в 2 раза больше, т.к. делали в 2-х формах для запекания на несколько дней.
Приготовление
Филе рыбы режем на кусочки, солим их и перчим по вкусу.
Лук и помидор нарезаем кубиками, морковь натираем на мелкой терке. Далее обжариваем на сковороде с растительным маслом лук и морковь 5 минут на среднем огне.
Следом добавляем помидоры и зубчик чеснока (выдавить или мелко порезать) и тушим еще 5 минут.
По истечению 5-ти минут добавляем сметану, соль/перец. Еще пару минут тушим и выключаем.
Духовку разогреваем до 200 С°
Рабы раскладываем в форму и порех рыбы выкладываем нашу поджарку
Потом посыпаем все это дело тертым сыром
Ставим наши формы в духовку на 40-50 минут при 180 С°.
Температурный режим и время запекания зависит от размера кусочков рыбы и толщины шубы, также у нас запекалось сразу две формы.
Если сыр начинает сильно подгорать, накройте форму фольгой.
Рыба под шубой готова!
