Для вас мы подготовили быстрый и простой рецепт, как приготовить вкусные кабачки с хрустящей корочкой из пармезана. С этим рецептом справится любая хозяйка, а главное это блюдо не только очень вкусное, но и полезное!
Состав исходя из веса кабачков может слегка изменяться
2 кабачка весом 450- 500 гр.
Мука: 3 ст.л.
Пармезан: 30-40 гр.
Оливковое масло для смазки противеня
Паприка: 2 ч.л.
Сушеный чеснок6 1 ч.л.
(каждый по вкусу может добавить еще какую нибудь специю либо смесь перцев)
Соль: 1.5 ч.л
Свежий укроп
Процесс приготовления:
Нарезаем кабачки кольцами толщиной примерно по пол сантиметра. Засыпаем их в миску и добавляем соль. Перемешиваем и оставляем на 10 минут, для того чтобы выделился сок.
После чего сливаем сок и выкладываем кабачки на бумажное полотенце. Хорошенько промакиваем, чтобы убрать лишнюю влагу, тогда они получатся более хрустящими. Противень застилаем пергаментной бумагой и слегка смазываем оливковым маслом.
Готовим панировку. Муку смешиваем со специями и каждый кусочек кабачков обмакиваем в панировке с обеих сторон после чего выкладываем на противень. Натираем сыр и присыпаем им кабачки. Можно использовать другой вид сыра, но пармезан придает нашим кабачкам особую хрустящую корочку.
Отправляем кабачки запекаться в духовку на 15 минут при температуре 210 градусов. После чего достаем из духовки. мелко нарезать укроп и присыпать сверху кабачки (по желанию, на любителя).
