Салат "Оливье" - это классический русский салат, который часто подают на новогодний и рождественский стол. Как правило, это очень сытный и яркий в подаче салат. Чтобы сделать закуску более диетической, можно заменить традиционную майонезную заправку на смесь сметаны, майонеза и лимонного сока. А если вы хотите приготовить питательное диетическое "Оливье", следует заменить майонез на сметану или греческий йогурт, а вместо покупной колбасы добавить вареную куриную грудку. Солёные огурцы в данном случае можно заменить на свежий овощ. Заправляют салат "Оливье" перед подачей, чтобы овощи в составе салата не пустили сок и закуску не потеряла свой внешний вид. Подают салат в глубокой тарелке, горкой на плоском блюде или же в кулинарном кольце.
Энергетическая ценность на порцию
- Белки 7,57 гр., Жиры 11,79 гр., Углеводы 4,77 гр.
- Калорийность 157 ккал
Сложность рецепта:
- Время приготовления 57 минут
- Активное время приготовления 13-15 минут
- Уровень сложности блюда Низкий
Ингредиенты:
Из расчета на 4 порции (1060 г)
- Черный молотый перец
- Морковь вареная — 1 шт
- Репчатый лук — 1 шт
- Сметана — 3 ст.л
- Куриная колбаса — 250 г
- Картофель вареный — 1 шт
- Майонез — 4 ст.л
- Яйца вареные — 3 шт
- Соленые огурцы — 100 г
- Соль — по вкусу
- Лимонный сок
- Консервированный горошек — 100 г
Рецепт приготовления:
Шаг 1
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!
Вам может понравиться:
Диетический рецепт риса с овощами
Салат из молодой капусты – простой рецепт полезной холодной закуски из свежих овощей
Салат из баклажанов «Как грибы» - рецепт сытной и аппетитной закуски