Написала для вас этот "американский" рецепт 😉. Если нужно приготовить что-то быстро, но вкусно и сытно - это к ним, к американцам ☺️. А еще они мастера придумывать необычные названия. Чего стоят только "Лава-кейк", "Ангельский торт", пирог "Пища дьявола", "Печенье миллионера" 😂. А теперь еще вот "Сникердудл", которое можно перевести как "хихикающий болван" 🙈😂😂. В оригинале это такое простое домашнее рассыпчатое печенье (очень вкусное, кстати 😋), которое посыпается щедрым слоем сахара и корицы. Вот и пончики, благодаря этой вкусной парочке, получаются невероятно ароматными, ну а тесто у них нежное и сочное. В общем, рецепт из разряда быстро/вкусно/недорого 👍
Примерно на 18 пончиков:
60 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахара (лучше взять белый и коричневый пополам)
1 яйцо
180 мл кефира
1,5 ч л разрыхлителя
1 ч л корицы
щепотка мускатного ореха (по желанию)
160 гр муки
Для обсыпки:
60 гр сливочного масла
100 гр сахара
1 ч л корицы
В чаше хорошенько взбить масло с сахаром, добавить яйцо и снова взбить. Затем влить кефир и перемешать на низкой скорости миксера до объединения. Добавить просеянную с корицей и разрыхлителем муку и снова перемешать.
Формочки для кексов (у меня силиконовые) смазать маслом. Если у вас таких нет, то берите формочки для капкейков/маффинов - будет все равно вкусно 👍. Духовку разогреть до 180 градусов.
Выложить тесто в формочки примерно на 2/3 высоты (удобнее это делать из кондитерского мешка) и выпекать 10-12 минут до упругости.
Пока пончики пекутся, растопить масло для обсыпки. В любом чистой пакете соединить сахар и корицу. Готовые горячие пончики выложить из формы, сразу же смазать кисточкой растопленным сливочным маслом и, бросая в пакет по одному 🙈, хорошенько потрясти 🙈😂😂, чтобы пончики равномерно покрылись ароматной смесью.
Если сахар для вас - это слишком сладко, то можно заменить его на меньшее количество сахарной пудры. Но тогда обойдитесь без пакета, а просто просейте смесь пудры и корицы через мелкое сито на пончики 😉👌. Всех дел - на 30 минут вместе с выпечкой, а симпатичная горка ароматных пончиков скрасит вам дождливый вечер или порадует в выходные на завтрак 👍. #рецептпончиков
