Это статья предназначена для тех, кто решит выращивать вешенку, и не знает с чего начать.
Будут тут и лирические отступления, чтобы читатель представлял целиком картину освоения моей дачной целины, и что помимо дачи, а также работаю, и в свободное время пишу статьи, снимаю ролики.
Много было перелопачено информации. На ютубе море видео, где льют много воды, статей написано немало, но они в основном одни и те же и перетекают с одного ресурса на другой, методом КОПИПАСТа.
Например, статья про шампиньоны, а там фото вешенки и описывается все про вешенку.
Особо настораживает, когда фотографии одни и те же переходят из одной статьи в другую.
Если автор - реальный грибовод, что ему мешает выполнить несколько фотографий своего творчества, а если таковых нет, что все, что написано в статьях его – это выдернутые фразы, и сам автор грибы видел только на картинке или на магазинной полке.
Никто особо не распинается от А до Я, т.к. это и невыгодно, если каждый будет получать мицелий и выращивать грибы. В основном, все продавцы продают мицелий партиями по несколько килограмм, и его лучше использовать весь и побыстрее.
Для себя наметил список вопросов, которые буду решать (литературу я уже набрал):
- Как храниться мицелий, и при каких температурах, и как после этого происходит рост грибов из этого мицелия.
- Как оптимально обеззараживать помещения, какими лампами и средствами,
- Как грибница вешенки борется с другими видами плесени, каков выход грибов с такого блока, можно ли этот мицелий оздоровить (вылечить) или дешевле выкинуть в компостник.
- Может ли грибница вешенки зимовать в пнях, в условиях западной Сибири.
И много-много других вопросов, т.к. важны все детали.
Так что, поле тут непаханое для опытов и написания статей.
Есть видео неплохие, но там показываются мощные печки с водяной рубашкой (для максимального теплосъема) и большими объемами, это уже ближе к промышленному производству.
Понятно, что не каждый может себе такое удовольствие позволить, да и многих отталкивает процесс своей сложностью. Такая же история с гидропоникой.
Да и в случае если, человек, решит что грибоводство – это «не его», то куда девать потом чудное оборудование. Поэтому подходим к данному вопросу так – «минимум вложений, максимум отдачи и информации, полученной опытным путем», а там посмотрим. Если дело пойдет, то нужно будет обдумывать, куда девать грибы, понятно сушить, морозить, а дальше? Ну, пока до этого, лично мне, еще далеко, но вопрос этот рано или поздно придется решать.
Для примера, если сравнивать с теми же помидорами.
Семена нужно - купить, посадить, распикировать, вскопать грядку, посадить на постоянное место, поливать, пасынковать, полоть, удобрять.
А с вешенкой, допустим, мы покупаем готовый мицелий, 1 кг с доставкой плюс/минус будет стоит 300 рублей. Этого хватит, чтобы засеять 3 (три) блока массой 10 кг, и получить пусть по 2 кг грибов с блока (я со своего блока получил 0,5 кг т.к. было много ошибок)
Средняя масса мицелия на грибной блок берется в районе 3-5% от веса блока,
т.е. на 1 кг влажного субстрата (измельченной и пропаренной соломы) нужно 30 – 50 грамм мицелия (заросшего грибницей зерна).
1 кг грибов стоит 200-300 рублей, т.е. доход получаем 2кг х 3 блока х 200 рублей=1200 рублей
Вот и считайте, 1 кг помидор стоит около 50 рублей в летний период. Все познается в сравнении.
Понятно, что есть и другие затраты, их мы разберем в последующих статьях
А если в общих чертах нужно:
Купить солому, измельчить ее (1 день) , запарить ее(1день), засеять грибные блоки (1 день).
Время указано, очень, утрировано и грубо.
Например, «запарить», т.е. погрузить мешки в бочку, наполнить бочку водой и печку растопить, займет немного времени. Печка топиться - занимайся другими делами, периодически подкладывай дрова, контролируй процесс по термометру.
В будущем сезоне, хочу фиксировать по времени на каждую процедуру, и все подробно описать.
На первом этапе (зарастание) - пойдет любой помещение, где будет +20, темно и несухо (влажность в районе 60 %).
У меня возникли сложности на втором этапе (перенос в помещение (камеру) плодоношения), в моем случае у меня нет ни гаража, ни хоз. постройки.
Т.к. в 2012 г., на участке были только разбитая теплица и колодец, в котором было полведра воды, а остальное - целинник, не заборов, ни туалета. Участок был заросший сорняками березовой порослью и тальником. На нем несколько лет не ступала нога человека
В итоге за 9 дачных сезонов получилось следующее:
мне сделали дом 6х6 из бруса (дом подведен под крышу, вставлены окна и дверь), на ленточном фундаменте,
Остальное я уже делал сам:
туалет, теплицу, парник, высокие грядки, забор на все 4 стороны + ворота, сейчас почти закончил мастерскую, которую выполнил с нуля.
Иными словами, хоз. блока для вешенки у меня пока нет, поэтому первая стадия проходит в брусовом доме, в одном из комнат. А далее уже мешки переносились в тень под деревья и кустарники.
Чтобы сильно не лезли насекомые от земли, мешки я ставлю на березовые чурки.
Что касаемо измельчителя, я про него уже написал много статей, пока он меня устраивает.
Если измельчитель, собирать самому, это выйдет дорого, да и снова, чертежей не найти. Я когда в 2012 году начал строить постройку №1 (туалет), нигде не смог найти толковых чертежей, после того как я выложил видео по строительству туалета на ютуб – стали приходить письма от людей, которые просили чертежи. (мои чертежи тут)
Дело в том, что чертежей, даже маломальных нет, и они в основном делаются такими же копипастерами, которые пишут просто - это доска, это брус.
А какая доска, а какой брус – «уточнить по месту строительства». В общем, конкретики, а тем более подробной спецификации не найти. А чертежи с примерными ценами на основные позиции это редкость. Т.к. это работа (составлять проект, чертежи, спецификации), которая кажется с виду простой.
А попробуйте сами выполнить чертеж того же табурета, причем пропишите все детали, и лакокрасочные материалы и необходимый инструмент.
В итоге по крупицам, набивая шишки, я решил систематизировать свой опыт как положительный, так и отрицательный.
Плохой результат – это тоже результат, главное, не забывать выполнять работу над ошибками.
Для себя поставил задачу, не зависеть от поставщиков мицелия, а выращивать его самому и получать грибы от мицелия до готовой продукции.
Итак, если вы имеете помещение или дачу, желание мастерить руками, то грибоводство может стать интересным хобби и не только.
Тем более, не понятно, как может крутануть жизнь, лишних знаний не бывает, кто его знает, может в будущем придется фермерствовать на своем подворье с целью пропитания и заработка. Это я говорю без шуток, проходили уже все это лет 30 назад.
У нас в семье такое уже было в 1990 г., когда не было мяса на полках магазинов, я и моя семья занималась кролиководством. Так что, надеется нужно только на себя, на руки свои и голову.
Это так сказать лирическое отступление, а теперь важная часть этой статьи.
Здесь, я решил написать содержание для быстрого поиска, по мере приобретения опыта, статьи будут дополняться и оглавление корректироваться.
Это мой «грибоводный» дневник, где для себя и для тех, кому интересно буду описывать свои приключения.
1. Мой первый опыт по выращиванию вешенки. Сезон 2020 г.
3. Оборудование для измельчения соломы 1 часть
4. Оборудование для измельчения соломы 2 часть
5. Оборудование для измельчения соломы 3 часть
6. Субстрат для грибных блоков.
7. Изготовление бочки для запаривания субстрата.
8. Изготовление печки и мысли о нагреве.
9. Инвентарь для получения мицелия (в стадии - разработки).
10. Получения мицелия (в стадии - разработки) .
11. Мешки для мицелия (в стадии - разработки)
12. Мешки для грибных блоков (в стадии - разработки).
13. Оборудование для поддержания влажности (в стадии - разработки) .
14. Считаем стоимость оборудования (в стадии - разработки).
15. Считаем стоимость расходных материалов (в стадии - разработки).
На фото мой грибной блок, который я принес домой с улицы т.к. температура на ночь была ниже нуля (начало октября)
Продолжение следует...
Спасибо что дочитали. Буду рад вашей поддержке в виде лайка и подписки на канал. И смотрите другие публикации на канале.
У кого есть вопросы, то пишите мне на почту 77gazсобакаmail.ru
Пишется все без пробелов, слово собака заменить на символ @
Либо в контакте