На просторах интернета можно найти, что угодно. И вот однажды набрела на один СОВЕТ по приготовлению котлеток, которые не пригорят и не будут жесткими. Хочу поделиться с вами.
Все просто! Скажите нет брызгам от масла на плите, обожженным ручкам, сырым внутри котлеткам или жестким как подошва( интересно кто пробовал подошву на вкус).
Что для этого нужно? Ответ прост. Используем рукав или пакет для запекания, вместо сковородки и растительного масла.
Подготавливаете фарш обычно свинина и говядина 1:1 (на 8 средних котлеток 700 гр. фарша по 350 гр. каждого вида фарша), луковицу большую натираем на терке, а лучше 2 (так фарш вкуснее и сочнее получается), соль и перец по вкусу, перемешиваем.
Формируем наши котлетки, обваливаем в муке, и укладываем в пакет или рукав для запекания. ГЛАВНОЕ НИКАКОГО РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛО! КОТЛЕТЫ ГОТОВЯТСЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ.
Не забудьте проколоть зубочисткой пакет для выхода воздуха.
35-45 минут при температуре 180 и котлеты готовы.
