ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ 🥟

Ну и конечно, для Вас распишу пошагово рецепт.

Для приготовления теста нам понадобятся:

• мука - 3 стакана по 250 г;
• кипяток - 1 стакан;
• соль - 1 ч.л.;
• раст. масло - 1 ст.л.;
• водка (по желанию) - 1 ст.л.;

Для приготовления начинки нам понадобятся:

• фарш - 500 г;
• лук репчатый - 1 шт.;
• соль, перец - по вкусу;
• вода - 100-150 мл;

ПРИСТУПИМ к приготовлению теста:

1. Насыпаем в глубокую емкость муку (3 стакана по 250 г) и делаем ямку по середине.
2. В другой емкости смешиваем кипяток (250 мл) + 1 ст. л. раст. масла + 1 ч.л. соли и данную смесь выливаем в муку.
3. Добавляем 1 ст.л. водки (по желанию) и все перемешиваем.
4. Замешиваем тесто на столе руками, чтобы было удобнее.
5. Вымесили тесто до гладкого состояния, добавлять муку нет необходимости.
6. Смазываем кисточкой глубокую емкость раст. маслом.
7. Кладем в нее тесто и накрываем пищевой пленкой (30 мин. даем ему постоять).

ПРИГОТОВИМ теперь начинку:

1. Лук прокрутить на мясорубке вместе с мясом. Если у Вас готовый фарш, то можно лук либо прокрутить на мясорубке либо нарезать очень
   маленькими кубиками и добавить в фарш.
2. Солим, перчим.
3. Добавляем 100-150 мл воды и все перемешиваем.
4. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник на 30 мин.

НУ А ТЕПЕРЬ УЖЕ ГОТОВИМ САМИ ЧЕБУРЕКИ:

1. Одну часть теста формируем в жгут и разделяем на 12 частей.
2. Все 12 частей раскатываем на небольшие кружки.
3. Кладем равномерно на половину каждого кружка фарш.
4. Соединяем 2 половинки, тем самым формируя форму чебурека и скрепляем края мокрой вилкой (чтобы не прилепало тесто к ней).
5. Разогреваем раст. масло в сковородке (масло наливаем примерно 1-1,5 см).
6. Обжариваем чебуреки с 2х сторон до золотистого цвета.
7. ВЫКЛАДЫВАЕМ ГОТОВЫЕ ЧЕБУРЕКИ НА БЛЮДО, ЗАСТЕЛЕННОЕ САЛФЕТКАМИ, чтобы масло могло стечь и впитаться в них.

ГОТОВО! МОЖНО ПРОБОВАТЬ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💜

Не забудьте меня порадовать своим лайком ❤ , если Вам понравился мой рецепт.

Если хотите видеть мои новые рецепты, то подпишитесь на мой канал и умный механизм Яндекс.Дзена будет показывать их Вам чаще.

Пишите свои комментарии, присылайте фото своих чебуреков, будем оценивать ✔ 😍.

ТАКЖЕ мой кулинарный блог в Инстаграм👇: https://www.instagram.com/viktoriya_kholost96/