Сегодня я с вами поделюсь очень нежным гарниром, который так полюбился моим домашним. Поделилась со мной им моя бабуля. Которая второй раз в довольно зрелом возрасте вышла замуж за американца и укатила с ним в штаты. Это блюдо они готовят на День Благодарения и все от него в восторге! Делается это блюдо очень просто, потребуется лишь 15 минут вашего времени и вкусный, полезный обед готов.
КБЖУ на 100 г: 45/4/1,5/4
Итак, нам потребуется:
- цветная капуста 500г
- термостатный или греческий йогурт без добавок 250 г
- сыр диетический (максимум 15%) 40 г
- паприка 1/2 чл
- чесночный порошок 1/2 чл или пару зубчиков чеснока
соль и перец - щепотка
1. Капусту разбираем на мелкие части-соцветия. Перекладываем в тарелку, и без воды варим в микроволновке 10 минут (можете сварить классическим способом на воде или в мультиварке)
2. Пока ждем, готовим соус. Разогреваем сковороду, выливаем наш йогурт, добавляем натертый сыр и специи. Прогреваем на слабом огне до загустения 3-4 минуты. Если вы используете обычный чеснок, сначала обжарим на чайной ложке масла 1 минуту и уже потом заливаем наш йогурт.
3. Добавляем к соусу нашу готовую цветную капусту, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 2 минуты.
Сверху можно посыпать свежей зеленью и наш вкуснейший нежнейший обед можно подавать к столу. Я, кстати, еще посыпала панировкой для хрусткости, но это совсем необязательно.
Он может послужить отличным легким гарниром к вашему основному блюду или служить отдельным блюдом или закуской.
Приятного аппетита!