Ингридиенты:
- говядина 300гр
- картофель 4-5шт
- лук репчатый 1 головка
- морковь 1 небольшая
- Соленые огурцы 3 средних
- Помидор 1шт
- вода 200мл
- томатная паста 1 ст.л
- чеснок 2 зубчика
- зелень
- соль, специи
- растительное масло 4 ст.л
Промываем говядину, обсушиваем бумажным полотенцем и режем брусочками в ширину 1см.
В разогретый казан выливаем 2 ст. л масла и выкладываем нашу говядину, сразу немного присолив. Пока жарится мясо, режем лук перьями-так вкуснее
и отправляем к мясу когда выпарится жидкость. в оригинальных рецептах я не встречала морковь, но в своем рецепте я ее использую, чего и вам советую
К луку и мясу добавляем натертую морковь и жарим до золотистости. тем временем режем помидорчик и соленые огурчики соломкой.
Добавляем к мясу помидор и жарим еще 2-3 минутки. Как помидорка стала мягкой выкладываем в казан огучики, немного томим и добавляем томатную пасту и 200мл воды. Приправляем любимыми специями и оставляем тушиться.
Теперь можно заняться картофелем. Чистим, моем и нарезаем брусочками как на фри.
Обжариваем картошку на оставшемся масле до золотистой корочки, но не до полной готовности.
После соединяем наше ароматное мясо с картофелем и тушим под крышкой до полной готовности картофеля. Затем посыпаем блюдо рубленым чесноком и свежей зеленью
и даем настояться 15 минут. Наше вкусное, сочное и невероятно ароматное блюдо готово!
Приятного Аппетита!!!