Добрый день, дорогие читатели! Сегодня будут представлены 4 рецепта вкусных блюд из шампиньонов. Я считаю, что для вас будет легко их приготовить и они вам очень понравятся.
Суп с шампиньонами
Ингредиенты
оливковое масло 2 столовые ложки
репчатый лук 200 г
шампиньоны 600 г
морковь 150 г
перловая крупа 100 г
картофель 400 г
черный перец 1/2 чайной ложки
соль 1 столовая ложка
лавровый лист 3 шт.
розмарин 1 веточка
овощной бульон или вода 1,8 л
мука 2 столовые ложки вода 3 столовые ложки
зелень
Как готовить
Наливаем в кастрюлю 2 столовые ложки оливкового масла. Нарезаем лук и засыпаем в кастрюлю. Включаем средний огонь и в течении 2 минут перемешиваем. Далее добавляем шампиньоны и все перемешиваем. Включаем сильный огонь на 5 минут. После этого добавляем морковь, картофель, черный перец, соль, лавровый лист, перловую крупу, розмарин и воду(овощной суп). Все следует тщательно перемешать. Поставить на 1 час на слабый огонь. После этого добавить муку и воду и довести все до готовности на среднем огне в течении 10 минут. Все суп готов!
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты
растительное масло 2 столовые ложки
филе бедра индейки 1 кг
растительное масло 2 столовые ложки
лук репчатый 250 г
сладкий перец 3 шт.
шампиньоны 200 г
чеснок 2 зубчика
лимонный сок 1 столовая ложка
розмарин сушеный 1 чайная ложка
кайенский перец 1/3 чайной ложки
черный перец 1/2 чайной ложки
паприка сладкая 1 столовая ложка
соль 2 чайные ложки
помидоры 400 г
сметана 250 мл крахмал 2 чайные ложки
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ И КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ
Как готовить
Добавляем на сковородку 2 столовые ложки растительного масла и даем ему нагреть. После этого добавляем филе индейки, нарезанное средними кусками. Ставим на сильный огонь на 5 минут. Достаем филе и кладем в тарелку. В сковородку помещаем нарезанный лук и сладкий перец. На среднем огне в течении 3 минут это должно немного поджариться. Добавляем шампиньоны и чеснок. Перемешиваем и ставим на 3 минуты на средний огонь. В сковородку нужно добавить лимонный сок, черный перец, розмарин, кайенский перец, паприку, соль и помидоры. Все это тщательно перемешать и добавить поджаренные кусочки филе индейки. Опять же перемешать и поставить на 25 на средний огонь. Всё это нужно довести до кипения. И последними ингредиентами блюда являются сметана и крахмал. Добавляем и перемешиваем. На слабом огне доводим до небольшого загустения! Все готово!
КАРТОФЕЛЬ С ШАМПИНЬОНАМИ
Ингредиенты
картофель 1200 г
растительное масло 3 столовые ложки
чеснок 6 зубчиков
шампиньоны 500 г
куриный бульон 250 мл
соль по вкусу
черный перец по вкусу
сливки 250 мл
тимьян 2 веточки
Как готовить
Берем очищенный картофель и ставим на плиту варить. После того как сварится картофель, сливаем воду и высыпаем картофель в другую емкость. Берем сковородку и наливаем растительное масло. Добавляем чеснок, шампиньоны и ставим на огонь на 5 минут. Заливаем куриный бульон и опять ставим на огонь на 5 минут. После этого добавляем сваренный картофель, соль, перец и сливки. Все тщательно перемешиваем и доводим до готовки в течении 2 минут на среднем огне. Посыпаем тимьяном и блюдо готово.
