Информация о происхождении и значении термина «вегетарианец»
Слово вегетарианец происходит от латинского слова vegetus, что означает «цельный, здоровый, свежий или живой», как в старом латинском термине homo vegetus - физически и умственно сильный человек.
Какие есть виды вегетарианцев?
Общим для всех вегетарианцев является то, что они не употребляют продукты, за которые нужно было убивать животное. Они делятся на четыре основные группы:
Ово-лакто вегетарианцы
Не едят ничего, что вырабатывается из тела убитых животных, поэтому ни колбасы, ни домашней птицы, ни рыбы, ни желатина, ни убойного жира и т. Д.
Лакто-вегетарианцы
Также не едят яйца.
Ово вегетарианцы
Потребляют яйца, но не молочные продукты.
Веганы
Избегают всех продуктов животного происхождения (включая молоко, все молочные продукты и мёд) и обычно избегают всех изделий животного происхождения (кожаные куртки и т. Д.).
Эти официальные определения также были включены в норматив EDI по информации о пищевых продуктах LIV (статья 40). Швейцария - одна из немногих стран, в которой значение термина "вегетарианец" определено законом.
Происхождения
Слово вегетарианство появилось в 1847 году, когда было основано первое европейское вегетарианское общество (Вегетарианское общество Соединенного Королевства). Ранее вегетарианцев называли пифагорейцами, так как греческий пифагор считается первым представителем вегетарианства в Европе.
Несколько лет назад на конгрессе различные вегетарианские организации сформулировали формулировку, которой могли противостоять все организации:
Вегетарианство - это доктрина, согласно которой по этическим и биологическим причинам человек предназначен исключительно для пожирания растений. Его самый сильный мотив - убеждение в том, что, по возможности, ни одно животное не должно быть убито или причинён вред человеку.
Развитие
Между тем всегда есть более сильное разделение между "вегетарианцами" и "веганами". Однако, как мы видели, это не соответствует действительности в истинном смысле этого слова, поскольку веганы также являются вегетарианцами, даже если они идут дальше и избегают всех продуктов животного происхождения, у них есть общее с вегетарианцами-оволо-лакто, что они не едят мертвых животных.
Важность вегетарианства
Вегетарианская жизнь, по словам Дудена, означает «питание через растительную пищу». Но жизнь вегетарианца значит гораздо больше: многие вегетарианцы, например, считают, что люди предназначены исключительно для того, чтобы питаться растениями по этическим и биологическим причинам. Кроме того, все больше научных исследований определяют, как вегетарианская диета приносит пользу здоровью человека, окружающей среде и, конечно же, животным. Наконец, вы узнаете, насколько интересной, креативной и вкусной является вегетарианская кухня!
Для многих вегетарианство это не просто диета, а философия жизни.
