Это веганская версия знаменитого салата, но он понравится абсолютно всем!
Рецепт из потрясающего сборника Гедонизм @garikova_sasha, фото также автора сборника
Нам понадобится:
• 2 авокадо
• 1/2 моркови
• 3 ст. л. зеленого горошка (если используете замороженный горошек — пусть он оттает в кипятке пару минут)
• 100 г копченого тофу
• 1 свежий огурец
• 1 ст. л. постного майонеза (в принципе можете взять любой на свое усмотрение)
• Щепотка соли и перца
Дальше все очень просто. Авокадо разрезаем пополам, достаем ложкой мякоть и разминаем вилкой. Морковь натираем на крупной терке. Тофу и огурец нарезаем кубиками.
При желании вы можете зарумянить тофу на сковороде с соевым соусом. Соединяем все компоненты салата, заправляем майонезом и солью, добавляем немного молотого перца.
Салат можно уложить в чашечка авокадо, как на фото, или подавать традиционно, в салатнике
Если вы такой же любитель авокадо, как и я, то возможно, вам понравятся и эти рецепты
Приятного аппетита!
