Доброго дня, уважаемые читатели! Сегодня расскажу секреты моего дядьки, который занимается пчеловодством уже 4 года. Раньше если я покупала мед в магазине, то замечала, что вкус каждый раз различается, но это естественно для него, так как "производится" он пчелами из разных растений. Как отличить мед от подделки я не знала. Моя дядя, который как то приехал к нам в гости, отругал меня, что покупаю чепуху в магазине. Потом он показал мне несколько своих секретов, благодаря которым у меня теперь всегда на столе стоит настоящий мед. Сам он сейчас занимается пчеловодством и прикупить у него мед собирается очередь, так как занимается он этим для души и пчел сахаром не кормит и мед не разбавляет. От меня же он живёт далековато, поэтому у нас в семье мед от него есть не всегда.
Секрет 1.
Опустите в тарелочку с медом кусочек хлеба и оставьте на минут 10-15. Если хлеб размок, то мед разбавлен водой либо незрелый. В настоящем же мёде хлеб затвердеет, можно сказать карамелизуется. Это происходит из-за того, что мед вытягивает лишнюю влагу.
Секрет 2.
Зачерпните ложкой мед и посмотрите как он стекает. Во-первых, струя настоящего меда, даже очень тонкая, не прерывается. Во-вторых, настоящий мед ложится на поверхность "волнами" и образует горку.
Секрет 3.
Капните немного меда на пальцы и попробуйте растереть его между ними. У настоящего меда структура нежная, он быстро впитывается и при растирании не оставит следов (хотя все же возможны остатки воска). У ненастоящего меда структура грубая, он скатывается в шарики и кристаллы.
Секрет 4.
Опустите ложку с медом в стакан с водой. Настоящий мед не вступит в контакт с водой сразу. Некоторое время он будет неизменно находиться на дне стакана.
Секрет 5.
Капните в мед каплю йода. Если в мед добавили муки или крахмала, то йод посинеет. Если йод так и останется коричневым, то этих продуктов в мёде нет.
Секрет 6.
Проверьте массу меда. 1 литр меда имеет вес около 1.4 кг (+-100 грамм). Если масса больше или меньше, то в мёде есть посторонние примеси.
Дорогие читатели, благодаря этим советам на вашем столе всегда будет только настоящий 🍯! Покупайте качественный мед и используйте его для приготовления блюд, смесей для иммунитета и вместо сахара и будьте здоровы!
Спасибо, что прочитали! Ставьте 👍 статье и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить самое интересное!