Здравствуйте, уважаемые читатели и мои подписчики! Сегодня я предлагаю вашему вниманию запеканку. Все знают, что лучше запекать, чем жарить. Так и мы решили. Дочка подарила мне керамическую форму, красивая, удобная и ничего не пригорает. Итак, нам понадобится форма, у меня 24 см, объёмом 1.4 л., масло растительное для смазки формы, картофель, брокколи, лук, фарш куриный или говяжий, сливочное масло, яйца, сыр и молоко.
Картофель чистим, моем и нарезаем пластинками, не очень тонкими. Лук нарезаем полукольцами, брокколи на соцветия, фарш солим, перчим и добавляем в него тёртый лук. В миске смешиваем яйца, молоко и тертый сыр, солим и перчим. На смазанную поверхность формы укладываем картофель, сначала на дно, потом по бокам, внахлёст. Как уложили, на картофель укладываем лук, затем фарш, а затем брокколи.
Сверху заливаем заливкой и трём сливочное масло.
Заворачиваем в фольгу и на 40 минут в духовку при t 180*. Потом открываем фольгу и запекаем ещё 20 минут. Смотрите по картофелю. Как он готов, можно посыпать сыром или, как я, уложить сверху сыр пластинами. Но, на мой вкус, с тёртым сыром вкуснее.
Подавать со сметаной или майонезом. Зелень и чеснок украсят и добавят вкуса. Приятного аппетита!
Рецепт:
Картофель мелкий- чтобы покрыл всю форму-400 г примерно.
Лук 2 средние головки
Фарш говяжий 400 г
Брокколи 300 г
Яйца 2 шт
Молоко 100 г
Сыр 150 г или меньше +4 пластины сыр Моцарелла Президент
Масло растительное на смазку 1 ст л
Масло сливочное 50 г
Зелень, сметана, чеснок, соль и перец по вкусу.
7.94\10.99\6.17\ на 100 г 155.46 ккал.
Это КБЖУ со сметаной, чесноком и зеленью .
Полноценный и вкусный ужин на четверых. Будьте здоровы и приятного аппетита! Пишите пожалуйста свои комментарии с рецептами, будет интересно попробовать и ваши. Ставьте лайки, мне будет очень приятно, подписывайтесь, чтобы обмениваться рецептами. Ваша, Елена.
