В обществе существует масса стереотипов, прежде всего о том, что без сладкого наша жизнь будет менее качественной, без сладкого наши мозги не будут работать и так далее. Дело в том, что мы не можем физиологически испытывать тягу к простым сахарам, к рафинированным сахарам, которые используются в кондитерской промышленности, хлебопекарной и много где ещё по причине того, что в природе простых рафинированных сахаров не существует. То есть их как продукта нет. Это исключительно искусственный продукт и поэтому ни в ходе эволюции, ни в ходе цивилизации потребность в простых сахарах у нашего организма не развилась.
Поэтому любая зависимость от сладкого носит исключительно психологический характер.
Эта зависимость такая же как и от спиртного или никотина за одним исключением, победить её гораздо проще. Почему? Потому что употребление сладкого в отличие, например, от употребления наркотика этанола не вызывает изменение сознания.
Есть старый анекдот:
"Я сам не пьющий, могу выпить только одну стопку, но когда я выпиваю эту стопку, я становлюсь совершенно другим человеком. И вот он, гад, может ужраться как последняя скотина."
Дело в том, что от одного пончика вы не становитесь другим человеком, то есть у вас может начаться помутнение в результате которого вы съедите полтортика и холодильник впридачу. Но это не носит характер того, что у вас меняется нейрохимия мозга как, например, от этанола.
Что прежде всего нужно сделать, чтобы купировать тягу к сладкому, если у вас она носит именно психологический характер. Ни в коем случае не пытайтесь найти замену сладкому вкусу при помощи каких-либо сахарозаменителей.
Помните опыты над собачками доктора Павлова, который изучал появление условного и безусловного рефлекса? Если собаке дать понюхать кусок мяса, то у голодной собаки начинает выделяться слюна. Но его не надо тренировать, он передаётся с генофондом от одного индивида к другому. Другое дело - условный рефлекс, который надо тренировать. На сладкие вкусы, которые у нас всё-таки в природе есть, то есть не существует простых рафинированных сахаров, но сладкий вкус есть. У нас есть эта самая отработка безусловного рефлекса и если у вас достаточно серьёзная психологическая зависимость от сладкого, получается всё гораздо хуже. Вместо того, чтобы получить сладкое, вы стимулируете свой мозг при помощи стимуляции вкусовых рецепторов сладким вкусом. Но быстрые углеводы при этом в кровь не поступают, а ваш организм, если зависимость сильная, может начать секретировать инсулин и запускать каскад реакций, которые направлены на то, чтобы утилизировать эти самые быстрые углеводы.
К чему это приводит?
Знаете историю про человека в блокадном Ленинграде, который заходит в булочную и падает в обморок? Это происходит потому что человек голодный, запах хлебобулочных изделий начинает стимулировать весь каскад реакций, которые предназначены для утилизации быстрых углеводов, начинает секретироваться инсулин. Но углеводы не поступают, а человек был голодным, у него и так низкий уровень сахара в крови. Он чувствует этот запах и у него начинает кружиться голова, потому что инсулин обрушил еще ниже его сахар в крови. В результате - гипогликемический обморок.
Я говорю именно о сильной зависимости, потому что если собака сытая, то хоть машите куском мяса перед ее носом- она на него даже не посмотрит. Так же и с человеком. Если зависимость от сладкого очень сильная, то стимулируя сахарозаменителями свои вкусовые рецепторы, вы запустите каскад, который будет вводить вас в фазу реактивной гипогликемии, следовательно, падение уровня сахара и от этого вы будете только мучиться.
Если же у вас нет зависимости от сладкого, то если даже съесть 30 этих таблеток сахарозаменителя, вы будете ощущать противно-приторный вкус, но инсулин при этом не секретируется.
Если вы выпиваете чай или кофе с сахарозаменителем и у вас кружится голова, то у вас скорее всего есть зависимость от сладкого. В этом случае использование сахарозаменителей не оправдано, будет только хуже.
Вторая же причина - отношение к сладкому. Как только вы признаете тот факт, что без сладкого ваша жизнь не станет менее качественной, любые попытки заменить зависимость приведут только к одному, вы всегда будете чувствовать себя обделенным. Только приняв этот факт вы сможете быть счастливым человеком.
Делитесь своим мнением в комментариях и подписывайтесь на канал Я.Дзен.