Продолжение интервью с директором тверского "Светофора" на улице Сувоврова.
Конечно, вопрос о еде был провокационный. Сложно представить себе, что все продукты, которые есть на стеллажах «Светофора», вкусные. Да, мне повезло, меня огорчили только томат-паста и маринованные помидоры. Впрочем, по комментам я уже успел понять, что даже эти маринованные помидоры могут кому-то понравиться. Однако, до этого вопроса на все предыдущие Наталья отвечала мне вполне искренне, поэтому провокацию я решил продолжить:
- Наталья Анатольевна, тогда вы наверно согласитесь со мной, что не всю продукцию можно отнести к той, которую можно назвать вкусной. Скажем, сосиски за 80 рублей кг. Это ведь не сосиски! У вас есть возможность не брать такие?
- Вы удивитесь наверно, но даже такие сосиски пользуются спросом. Какая-то бабушка, или дедушка просто не имеют возможности купить сосиски по более дорогой цене. Так что тут действуют правила рынка. Покупатель голосует рублем. На самом деле мы можем их не брать, но, если есть спрос, зачем это делать? Они возможно по вкусовым качествам далеки от идеала, но с точки зрения безопасности тут все соответствует стандартам. Есть множество проверяющих организаций, существуют такие ведомства как Роспотребнадзор, Россельхознадзор, которые за всем этим следят.
Но если подобные «сосиски» застревают на полках, мы от них отказываемся.
- Такие случаи были?
- Были. Были и другие случаи. Мы пробовали продукцию до момента поставки, привезли, оказалось, что это уже что-то другое. Можем не взять, или потребовать сбросить цену. А начаться такая процедура может с возврата продукции. Пришел покупатель и говорит, что то, что он купил есть невозможно. Но одного такого покупателя все-таки мало. Это должно стать тенденцией. И тогда мы сообщаем об этих фактах поставщику. В итоге можем от него и отказаться.
Разовый возврат все-таки не показателен. У нас все честно. Написано, что товар категории Г. Все-таки люди взрослые, читают, понимают. За 80 рублей в сардельках мяса не может быть много. Поэтому и вкус соответственный.
В принципе, я получил ответы на все свои вопросы. Дает ли это интервью что-то каналу? Думаю, что да. Наладилась связь. И теперь если у кого-то из читателей возникнут вопросы, то ответы на них можно будет получить😊
Думаю, что если появятся пожелания, то и их можно будет передать.
Хороший директор всегда прислушается к пожеланиям своих потенциальных клиентов, а Наталья Анатольевна еще и с большим опытом работы.
В общем, почему бы не попробовать? Есть вопросы – задавайте.