Омега 3-это полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) относятся к семейству ненасыщенных жирных кислот, имеющих дойную углеводородную связь в омега-3 позиции, то есть после третьего атома углерода, считая от метилового конца цепи жирной кислоты. Проанализировав много статей, я пришла к выводу, что кроме пустых слов, того что ПНЖК снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии, улучшают работу головного мозга нет или совсем мало доказательных аспектов.
Разберем чем являются полиненасыщенные жирные кислоты в организме человек.
Они — предшественники высокоактивных биологических веществ-эйкозаноидов (простагландины, простациклины, тромбоксаны и лейкотриены). Их роль в организме:
- учавствуют в регуляции тонуса гладкой мускулатуры
- расширяют и сужают сосуды
- замечены в развитии воспалительных процессов путем уменьшения или стимуляции агрегации тромбоцитов
- влияют на работу сердечно-сосудистой системы
- принимают участие в регуляции температуры тела
Где же содержится это чудо-вещество?
Омега 3, выделяют:
1.Короткоцепочечную (альфа-линоленовая)
2. Длинноцепочечную (наиболее важные для человека эйкозапентаеновая и докозагексаеновая)
Первая содержится в растительных продуктах (грецкие орехи, размолотые семена льна и льняное масло, семена чиа)
Источником второго вида кислот являются дикая морская рыба из северных морей (сельдь, анчоусы, форель, скумбрия), а также морские глубоководные водоросли. Искусственно выращенная рыба не бога жирными кислотами, так как питается кормом.
Суточная норма омеги три составляет минимум 0,25 г, средняя суточная 1г.
Согласно правилам рационального питания для полного пополнения запасов ЖК нужно употреблять рыбу и море продукты минимум 2 раза в неделю.
Интересно, если потреблять больше рыбы или непосредственно омега 3 будут ли ее эффекты более выражены. Можно ли так омолодить сердце, излечиться от рака, может вот она панацея от всех болезней? На эти вопросы мы ответим в следующей статье.
