Советов по правильному питанию огромное множество. Когда-то, мы все, кто раньше, кто позже, искали их. Согласитесь.
Тогда почему такое простое дело, как еда, кажется таким сложным? Почему есть противоречивые рекомендации? Откуда нам знать, что полезно для здоровья, а что нет?
Давайте попробуем разобраться со всей этой чепухой и головной болью.
Здоровое питание это очень просто и может быть представлено в четырех математических уравнениях.
Уравнение 1. Жир + белок > Углеводы
Вы, наверное, уже слышали о диете Кето. Если нет, то у вас нет подключения к Интернету 😊. Кето проповедует, что углеводы - это плохо, и в основном следует избегать их. Почти всех. Настолько, насколько это возможно. Это упрощенно, но не слишком.
Дело вот в чем. Нашему организму все таки необходимы углеводы. Те из нас, кто родом из 60-х и 70-х, вспомнят пословицу "хлеб и каша пища наша". Но то, что нам нужны углеводы, не означает, что нам нужно питаться только хлебом и кашей.
Все, что нужно, это есть больше жира и белка, чем углеводов. Это в буквальном смысле так. Неважно, какое будет соотношение, 51 : 49 или 90 : 10. Просто нужно получать больше калорий из жира и белка, чем из углеводов, и все будет в порядке.
Хотите, чтобы Кето диета была полноценной и, практически, исключала углеводы? Вперед. Хотите попробовать рацион на основе крахмала и потреблять тонну углеводов? Отлично, просто не превышайте получение 50% калорий из них.
Важно помнить, что если вы едите что-то с высоким содержанием углеводов, вам нужно сбалансировать это с чем-то с высоким содержанием жира и/или белка.
Просто посмотрите на этикетки с продуктами или, если вы едите продукты без упаковки, найдите их в Интернете или в каком-либо приложении и посмотрите информацию о количестве питательных веществ.
Можно найти данные по содержанию жиров, белков и углеводов практически в любой пище на земле, независимо от того, указаны эти данные на упаковке или нет.
Найдите их, и сконцентрируйтесь на том, чтобы увеличить количество жира и белка по сравнению с углеводами.
Уравнение 2. Растительная пища > Животная пища
Не нужно избегать всех продуктов животного происхождения. Нужно получать больше калорий из растительных источников, чем из животных. Опять те же соотношения частей, 51 : 49 или 90 : 10. Как получится.
Важно употреблять много растительной пищи. Если вы едите много мяса, яиц и молочных продуктов. Ну и ладно. Просто убедитесь, что вы едите больше растительной пищи, чем животной.
Возможно, теперь придется съесть чуть больше растительной пищи, чем вы ели раньше. Может быть, придется употреблять меньше животной пищи, чем сейчас. В любом случае, просто сделайте так, чтобы это воплотилось в жизнь.
И небольшая заметка о молочных продуктах... это, наверное, не лучший выбор. Множество исследований говорят об этом, так же как и мой личный опыт. Многие люди по всему миру не переносят молочные продукты.
Если вы хотите оставить в своем рационе молоко, йогурт, сыр и мороженое, то не стесняйтесь. Но, лично мне, кажется, что ограничение в молочке полезно для общего здоровья, так же, как и ограничение употребления всех источников пищи животного происхождения таким образом, чтобы они составляли менее половины калорий. Это будет только на пользу.
Уравнение 3. Цельные продукты > Обработанные продукты
Путаница здесь в том, что именно представляет собой "обработанные", так как почти все, что можно съесть, в той или иной степени обработано. Пользуйтесь своим собственным опытом. Фруктовые блюда из пакета уступают тарелке с клубникой. Это очевидно.
Но, как насчет замороженной клубники против свежей? Это уже не так очевидно. Если есть возможность употреблять продукты в их свежем, естественном виде, то это явно лучше. Если нет возможности, выбирайте менее обработанные продукты.
Еще одна заметка о молочных продуктах... они все высоко обработанные. По моему мнению, это еще одна причина, чтобы ограничить их употребление.
В конце концов, вы не избежите всех переработанных продуктов. Это просто факт. Так что убедитесь, что вы едите больше цельных продуктов, чем переработанных.
Уравнение 4. Разнообразие = Хорошо
Это довольно просто. Питаться орехами хорошо, если вы едите грецкие орехи, миндаль и другие орехи, а не только один вид. Есть овощи хорошо, если вы едите больше, чем просто укроп.
Чтобы получить разнообразные витамины и минералы, необходимые вашему организму, вы должны питаться разнообразными продуктами.
Попробуйте питаться продуктами разных цветов. Это хороший индикатор того, что будете употреблять весь набор макро и микро элементов.
Это практически все, что нужно знать:
- Жир + белок > Углеводы
- Растительная пища > Животная пища
- Цельные продукты > Обработанные продукты
- Разнообразие = Хорошо
Было интересно, ставьте лайк 👍 ! Подписывайтесь на канал Двух дачников поневоле. Читайте другие статьи и истории из нашей дачной жизни. Подписаться на канал можно здесь.