Тот случай, когда хочется чего-нибудь "этакого", но совсем нет желания долго стоять у плиты.
Рецепт ленивой лазаньи. Здесь не будет соуса бешамель и специальные листы мы заменим на армянский лаваш, но все равно это блюдо порадует вас и ваших близких. Получается аппетитно, очень вкусно и сытно.
Мелко режем лук или чеснок и обжариваем пару минут на сковороде. Я не люблю вкус жареного лука в блюдах, поэтому никогда его не добавляю или заменяю чесноком по возможности, делайте по своему вкусу ;)
Трем на мелкой терке морковь и добавляем к луку или чесноку.
Затем выкладываем на сковороду любой фарш (делала из куриного, свиного, говяжьего - всегда получается вкусно, с куриным фаршем менее жирно). Солим, перчим по вкусу, добавляем любимые приправы, обжариваем все до появления золотистого цвета, затем добавляем пару ложек томатной пасты, хорошо перемешиваем и тушим минут пять.
Пока готовится фарш, разрезаем листы тонкого армянского лаваша по размеру прямоугольной формы. У меня получилось три листа (на три слоя). Если у вас форма меньше, слоев может получиться больше.
Трем любой твердый сыр на крупной терке и начинаем собирать нашу лазанью. На дно формы кладем один лист лаваша, затем выкладываем готовый фарш, посыпаем сыром и накрываем следующим листом лаваша, затем опять фарш и сыр и так далее. Последним слоем у меня был фарш и сыр, я лавашом не накрывала, но видела рецепты, где сверху кладется лаваш, обмазывается сметаной и посыпается сыром.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут до расплавления сыра. Готовую лазанью можно посыпать зеленью.
Вот и все, приятного аппетита!
Ингредиенты:
фарш (любой) 500-700 г
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томатная паста - 2-3 столовых ложки
сыр - 200-300 г
лаваш - 1 упаковка
соль, специи (смесь перцев, любимая приправа)
зелень по вкусу