Над этим фруктом изящно поиздевалась природа. Настолько жёстко и безобразно, что порой невозможно подобрать слова описывая это чудо. Фасоль мутировала и взобралась на дерево? Легко поверить. Только на вкус как финик, да только не простой разумеется – сливовый!
Вот так и получается, что вечнозелёное дерево, достигающее высоты до двадцати метров и принадлежащее к семейству бобовых, плодоносит вот такими необыкновенными стручками. Родиной является Африка, откуда "стручковый" начал распространяться по всему тропическому региону, за исключением разве что пустынь и высоких гор.
К сожалению, не произрастает в Турции (привозной товар не считается), поэтому увы — недорого отдохнуть и попробовать свежий бобо-фрукт не получится. А стоит ли оно того? Надо думать, так: финики у нас продаются и никого этим не удивишь. Вкусные, никто не спорит, однако это «бюджетный» заменитель тамаринда.
Поэтому лучше распробовать именно «висячий арахис», благо пальцы останутся сухими и даже без противного запаха (привет Дуриану). Внутри около пяти плотных шариков, мясистых на ощупь с косточкой, которую надо выплюнуть. Вкус как ранее отмечалось, напоминает финик с нотками сливы, с лёгкой кислинкой которая исчезает из переспевших плодов.
А каким восхитительным получается маринад и тамариндовое варенье! Вот, если финиковое желе на 8 из 10, то здесь на все 12 и даже без добавления сахара. Десерты, напитки, закуски, супчики, соусы для жаркого — вариантов употребления тамаринда множество, и вам очень повезёт, если вы попробуете не только сами плоды.
Вы ранее уже читали про тамаринд и сейчас было не интересно? Ничего страшного, подписывайтесь на канал — мы обязательно вас удивим! А пока можете поставить палец вверх и пролистать похожие публикации, например, про змеиный фрукт. Ещё раньше мы рассказывали про гигантские плоды Джекфрута, ужаснулись фотографиям рогатой дыни, распробовали райские мангостаны. Посмотрели, что внутри звёздного яблока, узнали, как выглядят плоды со вкусом топлёного мороженого, где можно найти и попробовать драконий фрукт, а так же потрогали… представили, что трогаем волосатые плоды драконьих яиц. OgonTour — свобода путешествий, впереди ещё больше интересного!