Желтенькая , сочная, хрустящая, очень ароматная капусточка по- корейски!
Меня всегда мучал вопрос как же готовят капусту по- корейски, которую продают на рынке. Она там невероятно вкусная. Важно: это не только правильные пропорции специй, но и принцип приготовления.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста белокочанная 1 кг.
Морковь 200 гр.
Чеснок 5 зубчиков
Уксус 9% 4 ст.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Соль 2 ч.л.
Масло растительное 4-5 ст.л.
Кориандр 2 ч.л.
Куркума 1/2 ч.л.
Перец чёрный молотый 1 ч.л.
Перец красный острый на кончике ножа(по вкусу)
Укроп небольшой пучок
Капусту нашинковать так, как вам захочется. Я люблю соломкой. Вы можете нарезать крупно шашками.
Морковь натереть на терке для корейской моркови. Чтобы правильно натереть морковь, нужно тереть только в одну сторону (от себя) и морковь держать плашмя.
Добавить соль. Помять руками до состояния мягкости.Чтобы капуста немного обмякла.
В уксусе растворить сахар. Вылить в капусту.
Сотейник( или сковороду) поставить на плиту и разогреть.
Выключить плиту. Налить в сотейник растительное масло. Выдавить чеснок. Добавить кориандр, куркуму, перец чёрный и красный. Все начнёт шипеть.
В горячем масле чеснок и специи ещё больше раскроют свои вкусо-ароматические свойства и куркума вдобавок полностью растворится в масле, что даст отличную обволакивающую окраску капусте.
Вылить в капусту с морковью. Добавить нарезанный укроп. Перемешать. Прижать тарелкой с давлением и убрать в холодильник.
Через час перемешать. И снова убрать в холодильник. Оставить мариноваться на 12 часов.
Капуста с морковью по - корейски готова.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРЕДЛАГАЮ ПОСМОТРЕТЬ СЛЕДУЮЩИЕ РЕЦЕПТЫ
РУЛЬКА НА УЖИН В ОБАЛДЕННОМ МАРИНАДЕ
МЕДОВИК БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ
ПИЦЦА НА ЧУДО-ТЕСТЕ ИЗ КЕФИРА!
РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНЫХ ЦУКАТОВ ИЗ КОРОК АПЕЛЬСИНА
ПИРОГ С КАРАМЕЛЬНЫМИ БАНАНАМИ (ОЧЕНЬ ЛЕГКО ГОТОВИТЬ)
ПЕЧЕНЬЕ СЭНДВИЧ С ПРОСЛОЙКОЙ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Много других простых и вкусных рецептов по этой ссылке
ЕСЛИ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ -НЕ ПОЖАЛЕЙТЕ ПОСТАВИТЬ ПАЛЕЦ ВВЕРХ ДЛЯ МЕНЯ ЭТО ЛУЧШАЯ НАГРАДА!
* ЗА ЛАЙКИ 👍 СПАСИБО!🍬🍬🍬
*ЗА ПОДПИСКУ ПОЦЕЛУЙЧИК!💋
ЕСЛИ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ СВЕЖИЕ РЕЦЕПТЫ!
* ПИШИТЕ КОМЕНТАРИИ 👆ДЛЯ МЕНЯ ЭТО ЛУЧШАЯ НАГРАДА!🏆
* Делитесь с друзьями рецептом в соц.сетях!👣🗣️