Рада приветствовать Вас на моем канале, который я хотела бы посветить интересным темам из области медицины!
Итак, в качестве первой темы я выбрала витамин А, и именно его, а не другой, потому что это витамин «КРАСОТЫ».
Витамин А ( далее в.А) относится к жирорастворимым витаминам. Что это значит? Это означает, что растворить его можно только в органических растворителях и в жирах. Также это говорит о том, что он является гидрофобным (не любит воду), но липофильным (любит жиры). Клеточные мембраны в нашем организме обладают такими же свойствами, а значит, способны пропускать в.А внутрь клетки, где он будет реализовывать себя. Поэтому раскрою небольшой секрет для большинства женщин - покупать крема, в составе которых водорастворимые витамины, не имеет смысла, они все равно не проникнут в вашу кожу и не сделают ее такой идеальной, как написано на коробочке.
Что съесть, чтобы добыть витамин А?
*из продуктов животного происхождения:
-рыбий жир
-печень крупного рогатого скота и свиней (депо (место хранения) всех жирорастворимых витаминов)
-яичный желток
-молоко, сметана, сливки
Особенно много в.А:
-печень белого медведя, морского окуня, трески и палтуса
*фрукты и овощи, имеющие красную и зеленую окраску (листья петрушки, морковь, томаты, свекла и т.д.) содержат ПРОвитамин А – каротины ( ą-,ß-,ϒ-). Под действием фермента – каротиназы – в-каротин распадается на 2 молекулы витамина А.
Интересный факт! Внутри организма водная среда, капельку витамина необходимо для начала эмульгировать (расщепить на молекулы и защитить от слипания, ведь витамин А не любит воду). Если хотите, чтобы из съеденной пищи витамин всосался в клетки тонкого кишечника, то необходимо в пищу добавлять масло. Например, если Вы решили натереть на терке морковку и съесть ее, то скорее всего эффекта Вы не получите. Если к такому салату добавить немного подсолнечного масла, то оно спровоцирует выделение желчи из желчного пузыря, в составе которой есть желчные кислоты, вот они то и помогут витамину перебраться в клеточки.
В отличие от водорастворимых витаминов, жирорастворимые могут накапливаться, вызывая гипервитаминозы, поэтому необходимо знать потребность организма в каждом витамине. Для в.А это 1-2,5 мг в сутки (12мкг/кг/сут) для взрослых, а для детей 0,4 – 1 мг в зависимости от возраста. Потребность может повышаться при работе, требующей постоянного напряжения зрения – шоферы, летчики, ювелиры и т.д.
А теперь самое интересное! Биологическая роль витамина А
1. Витамин роста – обеспечивает рост костей в длину, входит в состав основного компонента межклеточного вещества. Активирует синтез соматотропина (гормона роста)
2. Хорошо окисляется H2O2, в результате образуется О2 для нашей энергии
3. По поводу красоты:
*тормозит разрушение клеток эпителия (кератинизацию - слущивание)
*стимулирует образование гликопротеинов, которые задерживают воду, а значит происходит поддержание тургора
*барьерная функция – кожа становится здоровой, снижается развитие воспалений
Именно поэтому дерматологи выписывают Ретинол пациентам с проблемной кожей
*стабилизирует мембраны клеток и регулирует их проницаемость
4. Защищает от окисления витамин С ( тоже нужный витаминчик )
5. Обеспечивает темновое зрение
6. Антиинфекционное действие – стимулирует биосинтез белков, в.А поддерживает деление иммунокомпетентных клеток, активирует синтез антител и фагоцитоз
Таким образом, данный витамин участвует во многих процессах нашего организма, оказывая благоприятное действие в физиологических концентрациях.
Если Вам понравилась данная статья, ставьте лайк, и я напишу, что может произойти, если в организме будет мало витамина А или чрезвычайно много.