Конечно, вы можете просто запечь банальную курицу с картошкой, и это будет вкусно, но скучно. Вряд ли гости удивятся столь обычному угощению. Чего не скажешь о мясном хлебце «Конфетти» - восхитительно сочном, аппетитном и нарядном. Абсолютно простое в готовке блюдо, но выглядит суперпразднично! Забирайте рецепт.
Вам понадобится из расчета на 9-10 ломтиков:
• фарш мясной, состоящий из курицы и свинины (пополам) – 1 кг;
• горошек консервир. или свежий в заморозке – 150 гр;
• консервир. кукуруза – 180 гр;
• луковица обычная, репчат – 1шт;
• сырая морковка – 1 шт;
• яйцо среднее, тоже сырое – 1 шт;
• сухарная крошка для панировки – 1 стак;
• подсолнечн. масло – 45 мл;
• соль и хмели-сунели (кавказская приправа) по вкусу.
Приготовление
1. Фарш кладем в большую миску. Прибавляем к нему свежее яйцо, соль и хмели-сунели. Потом панировочные сухари. Влажными руками хорошо вымешиваем и в течение полминуты сильно отбиваем о дно миски.
2. На положенной порции постного масла в сковородке поджариваем до золотого оттенка нарезанные лук и морковку. Их надо будет нарезать мелкими кубиками. Остужаем. Выкладываем лопаткой в фарш.
3. Сцедив из банок соки, высыпаем в миску с фаршем горошек (если консервирован) и кукурузу. Снова перемешиваем.
4. Выстилаем прямоугольную форму под хлебец кулинарной бумагой. Края ее должны свисать наружу – до самого низа формы.
5. Фарш выкладываем на бумагу и влажными руками плотненько утрамбовываем, придавая форму хлебца («кирпичика»). Накрываем сверху свисающими краями бумаги.
6. Прогреваем заранее духовой шкаф на градусе 200 С. Устанавливаем в него форму с мясом и запекаем 50-55 мин. Готовое угощение немного остужаем в форме и с помощью краев бумаги переносим на блюдо, пергамент удаляем.
7. Нарядный и вкуснейший мясной хлебец «Конфетти» можно подавать. Но прежде разрезаем его на порции и посыпаем зеленью, а также (при желании) гранатовыми зернами.