Кимчи из пекинской капусты - ароматная восточная закуска, которая станет ярким акцентом в вашем меню. Блюдо пикантное, сочное и невероятно пряное. Такая закуска, как кимчи, отлично дополнит мясные основные блюда, рыбные, грибные, овощные и злаковые гарниры. Закуска готовиться около двух суток, но результат порадует идеальным вкусом и ярким ароматом. Блюдо подаем к столу, после двух суток маринования.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 1 кг
- Вода - 1-1,5 л
- Соль - 4 ст.л.
- Чеснок - 6 зубчиков
- Имбирь - 1 ч.л.
- Перец красный жгучий - 1-2 ст.л.
- Паприка сладкая - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Зелень (петрушка, кинза, зеленый лук) - 1 пучок
- Соевый соус - 3 ст.л.
Приготовление:
Пекинскую капусту хорошо вымыть удалить вялые листья. Разрезать кочан на две части.
В холодной воде растворить 4 ст.л. соли.
Капусту положить в кастрюлю залить соленой водой, поставить под пресс и оставить на сутки.
Через сутки капусту вынуть из кастрюли, нарезать небольшими кусочками. Переложить в глубокую миску.
Теперь приготовим заправку, для этого смешаем красный жгучий перец, паприку, имбирь, сахар, измельченный чеснок и соевый соус.
Заправляем капусту приготовленным соусом. И оставляем еще на сутки.
По желанию можно добавить свежую зелень.
Закуска готова! Приятного аппетита!
"Профессор Кислых щей" или забытый русский напиток
Чем заменить дорогостоящие имбирь и лимон?!
Напиток Гиппократа в борьбе с вирусами
Куркума - индийская чудо-специя
Овощи и фрукты против вирусов и не только
Секреты вкусной шарлотки!
Мясо с баклажанами на сковороде! Быстрый рецепт!
Заливаем яблоки тестом и получаем вкусный яблочный пирог! Холодное дрожжевое тесто!
Пирог с черной смородиной. Начинка никогда не вытечет и не пригорит!
Творожный торт с черной смородиной без выпечки!
Ягодный десерт всего из трех ингредиентов!
Плавленный сыр в домашних условиях!
Нежная свинина с грибами в сметанном соусе!
Необыкновенно вкусный десерт из ряженки!
Ломаете голову, что приготовить на ужин! 5 Простых рецептов!
Вкуснейший фаршированный перец. 3 варианта приготовления!
Что приготовить из кабачков?! 5 Простых рецептов!
