В местных магазинах можно встретить невероятное сочетание вкусов. Это вызывает интерес, любопытство, а порой и шок. Сегодня хочу рассказать про некоторые из таких продуктов.
Бургер из риса. Интересная находка тайских поваров и маркетологов. Казалось бы, чисто западный продукт, но в этом случае он полностью адаптирован под национальный колорит. Ведь рис - основа тайского рациона и предмет гордости. Бургер продаётся в сети магазинов 7/11 и пользуется большой популярностью.
Розовые яйца. Их встречал наверное каждый, кто был в Таиланде. Родом этот деликатес из Китая, но давно и основательно прижился в Таиланде. Продают это «лакомство» повсеместно и на рынках, и в магазинах, и в супермаркетах. Привлекательный у яиц только цвет скорлупы. Внутри они темного-коричневого цвета. Готовят их довольно интересным способом. Свежие утиные или куриные яйца обмазывают смесью из глины, золы, чая. А после заворачивают в солому, складывают в корзины и закапывают в землю. В результате химических процессов белок и желток яйца приобретают щелочную реакцию. Выдерживают яйца как правило 3-4 месяца. На вкус они достаточно солёные и обладают специфичным ароматом. Но назвать его приятным я не могу.
Йогурт с фасолью. Этот молочный продукт рассчитан мягко говоря на любителя. И вряд ли придётся по вкусу не тайскому человеку. Сам йогурт сладкий, в качестве наполнителя крупная фасоль, зерна кукурузы и семена лотоса. Странное сочетание, но судя по тому, что он продаётся во всех магазинах - йогурт этот популярен.
Тайский рыбный соус нам пла. Это основа тайской кухни, его добавляют практически во все блюда. Изготавливают нам пла из рыбы, довольно экзотичным способом. Берут мелкую не ликвидную рыбешку, складывают ее в бочки, добавляют большое количество соли, ставят емкости с рыбой в тепло, под солнце и дожидаются процесса ферментации. Готовый соус обладает сильным и не очень приятным запахом. Но в процессе приготовления запах быстро испаряется.
Скажу честно, долгое время я не использовала этот соус. Когда готовила дома тайские блюда обходилась без него. А зря! С ним блюдо получается, с тем самым вкусом Таиланда.
Сникерс со вкусом кокоса. Отличная идея и рекламный ход. Батончик разбирают очень быстро. Хоть тайцы и не особенно любят шоколад, но в этом батончике - кокос! А это для них своё, местное, привычное. Батончик интересный по вкусу. Возможно в России уже делают сникерсы со вкусом облепихи или клюквы, а я просто об этом не знаю. Напишите, пожалуйста, если это так.
Поделитесь, своими впечатлениями о продуктах в статье. Решились бы попробовать что нибудь из этого?