Поджелудочная железа даже в здоровом состоянии очень чувствительна к тому, чем питается человек. В воспаленном состоянии некоторые продукты могут нанести ей особенный вред.
В некоторых источниках пишут о том, что при панкреатите очень полезно есть каши из разваренной крупы. Они не дают повышенной нагрузки и при этом являются источником растительного белка и углеводов.
Не будем отрицать сей факт целиком. Однако, стоит заметить, что к выбору каши необходимо подойти осознанно, так как существует, как минимум, три вида, которые при панкреатите представляют опасность для организма.
Пшенная каша
Пшенка в разваренном виде помогает правильной работе сердечно-сосудистой системы. Но если употреблять ее во время ремиссии панкреатита, то она способна не только стать причиной вздутия живота, но и вызвать болевые ощущения. Такой эффект может появиться из-за высокого содержания полисахаридов в продукте.
Кукурузная каша
Кукуруза – один из самых трудно перевариваемых продуктов из-за того, что клетчатка представляет собой чрезвычайно жесткие волокна. При воспалительных процессах в поджелудочной железа употреблять ее не стоит ни в каком виде.
Ячневая каша
Эта крупа не подвергается шлифовке так, как это происходит с перловой крупой. Поэтому пищевые волокна даже в распаренном виде остаются достаточно грубыми для усвоения, что при панкреатите может привести, так же, как и в случае с пшенной кашей, к вздутию живота и вызывать тошноту.