Диетологи предлагают нам огромное разнообразие диет для нормализации веса. Ведь лишние килограммы приносят не только моральные страдания, но и наносят вред нашему организму. И, казалось бы, каждый, кто решил похудеть, без труда может выбрать для себя подходящую диету. Но как быть людям с заболеваниями органов пищеварения, ведь врачи не рекомендуют им придерживаться строгих диет. Выход есть – диета 5.
Диета 5 получила свое название по числу приемов пищи в течение дня. И это не единственное ее отличие от большинства диет. В основе этой щадящей диеты заложены принципы диетического питания, что позволяет не только сбросить и контролировать вес, но и сделать диету 5 основой для вашего постоянного меню.
Сбалансированный рацион диеты 5 с достаточным количеством углеводов и белков, а также низким содержанием жира поможет поддерживать правильный обмен веществ и наладить работу пищеварительной системы, что положительно влияет на состояние печени и желчного пузыря при таких заболеваниях, как:
- холецистит;
- хронический гепатит;
- желчекаменная болезнь;
- цирроз печени.
Диета 5. Принципы диетического питания
1. Исключите из своего рациона изделия из муки высшего сорта:
- сдобу;
- слоеное тесто;
- жареные пирожки и пончики.
Свежий хлеб замените вчерашним, а запрещенную выпечку – галетами, крекерами и сухими бисквитами.
2. Исключите мясные, рыбные и грибные бульоны, зеленые щи и окрошку. При приготовлении первых блюд овощи лишь слегка пассеруйте. Отдавайте предпочтение супам на основе круп, молочным и овощным супам, а так же супам-пюре из фруктов.
3. Мясо, рыба и птица – ценные источники белка. Включайте в свой рацион:
- телятину;
- постную говядину;
- крольчатину;
- индейку;
- курицу;
- белую рыбу нежирных сортов.
Откажитесь от жареных блюд. Замените их блюдами, приготовленными на пару, отварными или запеченными в фольге без корочки. Перед приготовлением очистите птицу от кожи, а мясо – от сухожилий и соединительной ткани.
Не употребляйте в пищу колбасы, консервы, субпродукты, а так же мясо гуся и утки.
4. Выбирайте молочные продукты с низким содержанием жира. Наиболее полезными являются кисломолочные продукты, такие как творог и кефир. Жирность творога должна быть не более 6%, а кефира – 2,5%. Можно включать в меню сыр с содержанием жира не больше 25. Исключите копченые и острые сыры.
5. Сократите употребление яиц до 1 штуки в день и готовьте омлет, лучше на пару.
6. Обязательно включайте в рацион блюда из различных круп, отдавая предпочтение гречке и овсянке, а вот от бобовых культур лучше совсем отказаться.
7. Ешьте больше овощей, за исключением:
- щавеля;
- шпината;
- редиса;
- редьки;
- чеснока;
- грибов.
Овощи можно употреблять в любом виде, кроме маринованных. Обязательно подвергайте тепловой обработке лук и зеленый горошек.
Диета 5. Базовое меню
Ингредиенты блюд в базовом меню можно заменять на любые разрешенные, соблюдая правила приготовления.
Первый завтрак:
- каша из разрешенных круп на воде или молоке;
- творог со сметаной или блюда из творога, приготовленные разрешенным способом;
- чай.
Второй завтрак:
- печеное яблоко или другие фрукты на ваш выбор.
Обед:
- овощной суп или суп из разрешенных круп на овощном бульоне;
- отварная куриная грудка под молочным соусом с гарниром из овощей или круп;
- компот из сушеных или свежих ягод и фруктов.
Полдник:
- отвар шиповника с чайной ложкой натурального меда.
Ужин:
- отварная рыба с белым соусом;
- картофельное пюре;
- чай;
- разрешенные мучные изделия на ваш выбор.
На ночь можно выпить стакан кефира разрешенной жирности для нормализации процессов пищеварения.
Выбирая диету 5, вы можете не опасаться нанести вред своему здоровью, а используя, заложенные в ней принципы здорового питания в своей повседневной жизни – вы очистите и оздоровите свой организм, улучшите работу печени и желчного пузыря и забудете о проблемах с пищеварением.
Худейте грамотно, ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал и нажимайте колокольчик, ведь у нас есть еще много всего интересного.
