Этот рецепт я подсмотрела на одном из иностранных ютуб-каналов. Так захотелось приготовить, что не выдержала и тут же принялась за работу.
Рецепт очень простой, но не пугайтесь длинного списка операций, я постаралась все очень понятно расписать для каждого.
А печенье сверху, ммм... этот так вкусно. Всем очень советую приготовить, я сделала несколько штучек для заморозки даже.
Вам понадобится:
половинка нарезанного лука
1 измельченый зубчик чеснока
2 стакана овощного бульона
1/2 стакана замороженных овощных смесей
1/4 стакана молока, обычное или веганское (миндальное в самый раз)
50 грамм муки
2 лавровых листа
1 пласт слоенного теста
Соль, перец и приправы по вкусу
Как приготовить:
- Разогрейте духовку до 220 градусов по Цельсию.
- В небольшой кастрюле с маслом смешайте нарезаный лук, чеснок, посолите и перемешайте. Варите до мягкости 3-4 минутки.
- Добавьте муку и перемешайте венчиком, затем медленно введите бульон.
- Добавьте молоко и лавровый лист и перемешайте. Варить на медленном огне, пока смесь не загустеет (около 10 минут).
- Пока соус загустевает, приготовьте печенье (Если используете). Вырежьте кружочки из теста и отложите в сторону.
- Как только соус загустеет, добавьте замороженные овощи и готовьте еще 4-5 минут. Попробуйте и отрегулируйте приправы, добавив больше соли и перца, если это необходимо.
- Выбросьте лавровый лист и равномерно распределите смесь между 5-6 слегка смазанными маслом формочками или формой для запекания 8×8. Сверху выложите печенье, и смажьте растительным маслом.
- Выпекайте, пока печенье не станет золотисто-коричневым, а начинка не станет пузырчатой (около 14-17 минут). Дайте остыть в течение 5 минут перед подачей на стол.
