Спагетти карбонара с шампиньонами

Ингредиенты

4 порции

• Спагетти 500 г
• Свежие шампиньоны 250 г
• Копченый бекон   150 г
• Сливки 25%  200 мл
• Сливочное масло  25 г
• Смесь перцев по вкусу
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Репчатый лук ½ головки

Инструкция приготовления

30 минут

1.  Шампиньоны помыть, нарезать ломтиками. Обжарить с луком, пока жидкость не испарится.

2.  Бекон нарезать тонкими ломтиками (примерно 3х3 см каждый).

3.  В сотейник влить сливки, добавить жареные с луком шампиньоны, соль, перец, специи и варить, постоянно помешивая, на очень маленьком огне 5–7 минут.

4.  В это время поставить вариться спагетти, как обычно.

5.  И сразу растопить в сковороде сливочное масло и слегка обжарить на нем бекон.

6.  В тарелку выкладываем сначала спагетти, затем бекон, а сверху поливаем соусом — подавать нужно немедленно, так как спагетти очень быстро остывают.