Вроде как ехать в Тай за растительной пищей сам Шива с Брахмой велел, а Будда им поддакивал.
Это дёшево, легко, полезно, вкусно, свежо и ауру поправляет», любой веган скажет! И будет не прав, по крайней мере в первом и втором пункте.
Вопреки расхожему мнению, тайцы - отнюдь не травоядная нация и чисто веганских традиций у них практически нет.
Широко используя овощи, травки, специи, они умело всё это сочетают со вполне себе добротным мясцом! На первом месте здесь курица, потом свинина. Яйца, куриные, естественно, повсеместно. Перепелиные встречаются. Говядина сильно реже, в основном в виде буйволятины, а она жестковатая, волокнистая, да, к тому же ещё и дорогая.
Дары моря, в том креветочно-устричном виде, к которому мы привыкли, тоже, вопреки мифам, распространены не сильно.
Тайцы предпочитают более дешевые ракушки, улитки, щупальца и прочие морские субпродукты. То, что можно с ведром по бережку собрать, рыбным соусом залить основательно, сварить и съесть!
Рыба тоже своеобразная - мелкая, типа анчоусов, либо с душком.
Я, само собой, не о предложениях туристам и не о праздничном столе говорю, а о тайской повседневности.
Ну, и конечно, РИС!
Салаты в 4 случаях из пяти тоже будут с мясом или субпродуктами, в любом случае - рыбный и (или) устричный соус, добрая порция сахара и глюкамат по и для вкуса в культовом папайя-салате присутствует.
Чистые овощи для коренных тайских жителей - скорее исключение или время местного поста, приходящегося на август, да и то, далеко не для всех.
А исключение всегда и стоит дороже и достаётся труднее.
Забавно наблюдать за туристами «ноу шуга, ноу глютен, ноу мит», истово жестикулирующих и буквально добывающих у тайцев свою здоровую пищу. Ещё забавнее смотреть, как они удовлетворенно поглощают с таким трудом добытый «здоровый салат», не подозревая, что таец- повар покивал, ни фига не понял, и всыпал фарангу все как обычно. А он кушает, нахваливает и девственность веганскую теряет.
Так что - либо чисто вегетарианские рестораны с ценами выше в два-три раза, либо фруктово-овощные диеты с рисом вприкуску. Я в смысле, купили огурец и съели...
Хотя, я бы сейчас что угодно реально тайского съел. Но возможно это только в самом Таиланде!