В 100 км к северу от Парижа строится крупнейшая в мире ферма по выращиванию насекомых (в первую очередь - мучных червей). Эти мелкие гады должны стать источником альтернативного белка при кормлении рыб и скота, а также как добавка в корма для домашних кошек и собак. А отходы от сотен миллионов насекомых будут использовать для удобрения на французских полях.
Выращивая мучных червей на своей «вертикальной» ферме, компания Ÿnsect будет использовать на 98 процентов меньше земли по сравнению с обычными животноводческими фермами и в 4-5 раз снизит выбросы углерода в атмосферу.
ООН прогнозирует, что к 2050 году производство продуктов питания вырастет на 70 процентов, чтобы удовлетворить растущие потребности растущего населения мира и увеличения благосостояния. Большая часть доступной земли для ведения сельского хозяйства уже используется; значит, чтобы прокормить всех, придется использовать более инновационные решения.
У проекта есть большие покровители. Например, звезда Marvel Роберт Дауни-младший. Он выступил с инициативой по очистке планеты с использованием искусственного интеллекта и технологий под названием Footprint Coalition, которая инвестировала в ферму.
Одно из главных применений белка насекомых компании - кормление рыб. Многие «промышленные» виды, в том числе лосось и креветки, часто кормятся выловленной дикой рыбой, что создает большую нагрузку на запасы, оставшиеся в наших океанах.