Когда то давно ,будучи маленьким мальчиком я услышал от опытного грибника название летних опят-говорушки.Он рассказывал,как во время Гражданской войны, он с родителями, ездили собирать эти грибы в Серебряный бор и Щукино.Собирал тогда народ всё ,что можно было сьесть,как и мы потом, в 90-е годы...
Грибов весной мало,а говорушки появляются одними из первых.
Потом ,позже,я заметил,что от Ходынских полей и до Дорохово,это название летних опят-говорушки, используется местными грибниками довольно часто.
Летний опёнок интересный гриб.Он начинает расти одним из самых первых,а заканчивает свое плодоношение почти перед снегом,встречаясь с зимним опёнком,фламмулиной.
Растут летние опята,говорушки и в Тёмном лесу.Как и все грибы из этого леса,они необычно-своеобразные.
Пенек с молоденькими,говорушками найденный одним из первых ,подарит прекрасных грибов для ароматного супа.Их потому ещё и варушками называют.
Летние опята можно выращивать и на участке.Это грибы сапрофиты,они живут только на мертвой древесине и не могут заражать живые деревья.Так что, яблоням и грушам ничего не грозит.
Летом,в июле августе, когда грибов в лесу много,на них редко обращают внимание.Но сейчас в ноябре, когда массово грибы практически сошли, стоит обратить внимание на говорушку.
Только будьте очень внимательны и осторожны.Сейчас ,как раз растет ЯДОВИТАЯ Галерина окаймленная.Очень похожий на летнего опенка опасный двойник.
У меня про неё есть статья: Галерина окаймленная-Ядовитый гриб.
***
Опята летние или говорушки приготовленные в супе ароматны и вкусны.
Купить их нельзя.Можно купить другие.