В процессе недавних исследований отдела эндокринологии и метаболизма, показало, что при воздействии холодной температуры у человека (и мышей) повышается витамина А. Что позволяет преобразовать белую "плохая" жировую ткань в бурую "хорошая". Бурая жировая ткань является металлически активной и в свою очередь, стимулирует сжигание жира и выработку тепла в организме.
Эта "трансформация жира" обычно сопровождается повышенным потреблением энергии и поэтому считается перспективным подходом для разработки новых методов лечения ожирения.
У человека и млекопитающих можно выделить по меньшей мере два типа жировых белую и бурую жировую ткань. Во время развития ожирения избыточные калории в основном накапливаются в белом жире. Напротив, бурый жир сжигает энергию и тем самым генерирует тепло. Более 90% жира в организме человека белого цвета, которые обычно расположены в области живота, нижней и верхней части бедер. Преобразование белого в бурый жир может стать новым терапевтическим вариантом для борьбы с увеличением веса и ожирением.
Витамин А в основном храниться в печени, именно поэтому необходим стимул в виде умеренного холода, который стимулирует распределения витамина А в сторону жировой ткани.
Таким образом жир активно занимается утеплением нашего тела и при попадании витамина А он быстро разносится по телу, преобразуя белый жир в бурый.
Не стоит потреблять излишний объем витамина А, так как витамин должен транспортироваться в нужном объеме в нужное время.